Letní veganské závitky

Suroviny

• 6.00 ks rýžový papír kulatý

Na náplň

• 100.00 g nudle rýžové skleněné nebo velmi tenké rýžové
• 1.00 ks avokádo oloupané, vypeckované, nakrájené na tenké hranolky a zakapané citronem či limetou
• 0.50 ks okurka na tenké hranolky, lze použít i mladá kedlubna
• 3.00 ks mrkev menší, oloupaná a nakrájená na tenké hranolky
• 1.00 ks mango oloupané a nakrájené na tenké hranolky
• 3.00 ks jarní cibulka nakrájená na kolečka
• 200.00 g zelí červené čerstvé, nakrájené na dlouhé tenké nudličky
• 1.00 svazek ředkvičky na tenká kolečka
• máta čerstvá, lze nahradit perillou
• salát libovolný (1 malý římský, kus ledového, pěkná směs lístků…), podle potřeby natrhaný či nakrájený na proužky

Na arašídovou omáčku

• 3.00 PL arašídové máslo může být i hrubé
• 1.00 hrst arašídy pražené, nasekané
• 2.00 ČL sójová omáčka
• 1.00 stroužek česnek drcený
• 1.00 ks chilli paprička čerstvá, červená, na kolečka, na posypání