Jehněčí v pistáciovo-citronové krustě

Name: Jehněčí v pistáciovo-citronové krustě
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 12 osob
Cuisine: Ostatní
Ingredients: 4 stroužky česnek; 2 PL citronová kůra; 130 g pistácie; 1 PL petrželka; 1 PL máta; 2 kg jehněčí maso; 80 ml olivový olej

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

12. 8. 2014

Snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Zajímavé pohoštění pro hosty, pro slavnostní chvíle nebo když máte chuť na něco netradičního.

Nezhasínat obrazovku

Pro 12 osob

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180 °C. Česnek, citronovou kůru, pistáciové oříšky, petrželku, mátu, sůl a pepř dejte do mísy a důkladně promíchejte.
Jehněčí hřbety svažte (každý zvlášť) potravinářským provázkem na úhledné balíčky a potřete je polovinou olivového oleje. Pak masa obalte v pistáciové krustě a potřete zbytkem oleje. Pečte 15–20 minut nebo tak, jak máte rádi. Servírujte s gratinovaným celerem.

Něco navíc: Pistáciové oříšky by do tohoto receptu měly být nesolené. Šedesátigramový balíček nesolených vyloupaných pistácií seženete za 59,90 korun v Tescu od firmy Ensa.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2009/5

Uložit do kuchařky 36x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

7receptů

Narozeninová party: Dokonale vyladěné menu pro oslavence

Související články

Ochutnejte jemné a podmanivé ořechové omáčky

Oříšky s oblibou mlsáme jen tak samotné nebo opražené. Skvěle se také hodí do dezertů a sladkých jídel. Už jste je ale někdy zkoušeli v omáčce skvěle doplňující chuť masa i čerstvé zeleniny? Přinášíme vám řadu receptů na ořechové omáčky, které jsou nejen chutné, ale také nabité řadou zdraví prospěšných látek.