Fenyklovo-mandlová polévka

Name: Fenyklovo-mandlová polévka
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 PL olivový olej; 1 ks cibule; 2 stroužky česnek; 600 ml vývar zeleninový; 2 PL mandle; 2 PL smetana ke šlehání

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 10 min

4,0 (23x)

Redakce Apetit

23. 3. 2016

Apetit

Snadné

< 10 min

4,0 (23x)

Jednoduchá a uklidňující, prostě polévka do nepohody. Máte-li přesto chuť na špetku dobrodružství, přidejte do ní trochu mletého kardamomu a anýzového likéru (kontušovka, pernod, ouzo).

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

V hrnci rozehřejte olej a osmahněte na něm najemno pokrájenou cibulku, až zprůsvitní (asi čtyři minuty). Přidejte čtvrtky fenyklu, nasekaný česnek a polovinu vývaru. Uveďte do varu, snižte plamen a vařte asi čtvrt hodiny, aby byl fenykl měkký a vývar se z větší části odpařil.
Vlijte do robotu a přidejte mandle. Vše rozmixujte, vraťte do hrnce a přilijte zbylý vývar. Uveďte do varu a vmíchejte smetanu, případně dosolte a už nevařte. Opepřete, ozdobte fenyklovými ‚vlásky‘ a podávejte s bagetou.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Fenyklovo-mandlová polévka

Uložit do kuchařky 125x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

15receptů

Brusinkové menu: 15 receptů pro milovníky brusinek

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.