Dort se šlehačkou a mandlovým griliášem

Name: Dort se šlehačkou a mandlovým griliášem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na 12-16 tenkých řezů
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 ks vejce; 100 g krupicový cukr; 140 g mouka pšeničná hladká; 50 ml olej; 150 g krupicový cukr; 30 g mandle plátky; 300 ml smetana ke šlehání

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,3 (30x)

Redakce Apetit

18. 1. 2018

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,3 (30x)

Nadýchané, jemné a vláčné piškotové těsto je dobré samo o sobě. Se šlehačkou a griliášem vás však vynese do oblak.

Nezhasínat obrazovku

Na 12-16 tenkých řezů

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 12-16 tenkých řezů

5.00 ks vejce pokojové teploty
100.00 g krupicový cukr
140.00 g mouka pšeničná hladká prosátá
50.00 ml olej lze nahradit rozpuštěným máslem
150.00 g krupicový cukr
30.00 g mandle plátky
300.00 ml smetana ke šlehání 33%

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 3804 kcal
Bílkoviny 92 g
Sacharidy 352 g
Tuky 221 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180 °C. Vejce vyšlehejte ručním šlehačem s cukrem do světlé nadýchané pěny (trvá to asi 5 minut), pak vmíchejte mouku a nakonec 50 ml vody a tuk. Těsto vlijte na plech vyložený pečicím papírem, zlehka rozetřete dohladka a pečte 8–10 minut.
Pak zvyšte teplotu v troubě na 200 °C. Další plech vyložte pečicím papírem a vsypte na něj cukr. Rozprostřete ho po celé ploše plechu a dejte péct na 10–12 minut, aby cukr začal zlátnout a rozpouštět se. Mezitím na pánvi nasucho opražte mandle. Plech s cukrem vyndejte a na cukr vsypte plátky mandlí. Nechte vše vychladnout a rozmixujte nahrubo v robotu.
Šlehačku vyšlehejte dotuha. Plát těsta rozdělte na 3 stejně velké díly. Na první naneste třetinu šlehačky, posypte mandlovým griliášem, přiklopte druhým dílem, potřete šlehačkou, posypte griliášem a totéž zopakujte i s posledním dílem. Hotový moučník krájejte na řezy.

NĚCO NAVÍC
Krém můžete v sezoně doplnit čerstvými jahodami či malinami.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/5

Uložit do kuchařky 82x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Tereza Hejnová

24.10.2016 19:45

Ahoj, můžete mi prosím říct, jak velký má být plech? Děkuji

Martina Zajícová

25.10.2016 10:00

Určitě na jeden z těch klasických plechů, co bývají v každé troubě. Obdélníkový (tušíme, že je velký 35x42 cm) nebo čtvercový, jehož velikost v cm bohužel z hlavy nevykouzlíme, ale vejde se do klasické trouby akorát. Samozřejmě, pokud máte troubu nadstandardních rozměrů a díky tomu i větší plechy, připravte těsta více a náplně taky :-)!