Čokoládový krém s mascarpone

Name: Čokoládový krém s mascarpone
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 140 g čokoláda; 140 ml smetana ke šlehání; 5 PL likér; 250 g mascarpone

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,2 (104x)

Redakce Apetit

28. 5. 2018

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,2 (104x)

I malá lžička tohoto úžasného krému naplní nejbujnější čokoholické fantazie! Čokoládový krém s mascarpone servírujte proto v menších dávkách.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

140.00 g čokoláda hořká nebo mléčná
140.00 ml smetana ke šlehání
5.00 PL likér Baileys nebo podobný smetanový likér
250.00 g mascarpone

Na ozdobu

čokoládové hobliny

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 587.25 kcal
Bílkoviny 6 g
Sacharidy 18.75 g
Tuky 48.75 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Čokoládu nalámejte do misky a opatrně rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Promíchejte a dejte stranou vychladnout.
Smetanu vyšlehejte do polotuha a přidejte do ní likér. Mascarpone ušlehejte dohladka a pak spojte se smetanou. Přidejte vychladlou rozpuštěnou čokoládu (měla by mít stejnou teplotu jako zbylé suroviny) a lehce promíchejte, aby vzniklo mramorování.
Rozdělte do misek nebo pohárků o obsahu 150 ml, hojně posypte čokoládovými hoblinami a podávejte.

Doporučujeme
Do říše snů vás vynese jemná čokoláda Noir se sedmdesáti procenty kakaa.

40+ nejlepších ověřených receptů na krémové dezerty

Sedmero dezertů s lepším alkoholem: Vyzkoušejte makronky s růžovým rumem neb

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/4

Uložit do kuchařky 601x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Lucie Smetanová

26.02.2015 11:41

Vždycky rozpouštím čokoládu ve vodní lázni a teď jsem si to chtěla urychlit.Výsledkem je v mikrovlnce uškvařených 140 g čokolády a puch spáleniny po celé kuchyni. Ufff, nikdy více:-(

Jana Kopřivová

13.10.2015 16:23

Ajaj, zkratky vážně nestojí za to. :/

Štěpánka Moravcová

25.05.2018 15:42

Pokud rozpouštíte čokoládu v mikrovlnce, po každých 20 sekundách ji vyndejte a promíchejte. Poté ji vraťte do mikrovlnky. Já jsem jako malá ohřívala čokoládu v mikrovlnce a normálně se mi propálil talíř a smrděla kuchyň i mikrovlnka. Potom jsem se zajímala o správný postup a našla jsem toto. Opravdu to funguje. Vyzkoušela jsem to. :-)

zunicka

09.01.2010 23:35

Tak tento krém z mascarpone nemá chybu, určite som ho nerobila posledný krát, myslím, že by sa dal použiť aj ako plnka do torty.

Kateřina

23.03.2008 13:55

Mascarpone je něco mezi tvarohem a smetanou - jemnější než tvaroh a hustší než smetana. Vyoský obsah tuku. Mívají v Makru i Tescu.

Alena

04.09.2007 21:00

Recept se nachází v č.4/06, sp.příl. Čokoláda str.4

markya

28.08.2007 11:54

co to je mascarpone???