Carbonara s cuketami

Name: Carbonara s cuketami
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 3 ks žloutek; 50 g parmazán; 1 špetka muškátový oříšek; 100 ml smetana ke šlehání; 3 ks cuketa; 320 g těstoviny; 10 ks máta

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

3,9 (42x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

< 30 min

3,9 (42x)

Zkuste klasický žloutkový krém doplnit o lehce blanšírované cukety. Vsadíme se, že tahle letní variance na těstoviny carbonara bude nový rodinný hit!

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

V misce prošlehejte 3 žloutky, 50 g strouhaného parmazánu, špetku strouhaného muškátového oříšku, 100 ml smetany ke šlehání, sůl a pepř.
Škrabkou na brambory nakrájejte 3 malé cukety podélně na tenké plátky. Přidejte je 2 minuty před koncem vaření k těstovinám a potom společně sceďte.
Ihned promíchejte se žloutkovým krémem a natrhanými lístky máty nebo bazalky a podávejte.

KVÍZ: Co víte o italské kuchyni?

Penne, tagliatelle nebo fusilli aneb velký přehled italských těstovin

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/7

Uložit do kuchařky 208x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

11receptů

Pasta carbonara: Kde se skrývá původ oblíbených těstovin a jak je nejlépe připravit

73receptů

Rychlé cuketové večeře, z kterých si vybere každý

Související články

Vyzkoušejte špagety carbonara podle Pavla Berkyho: Jsou dokonale krémové, ostré po česneku, říká

Potřebujete novou inspiraci na rychlý oběd nebo večeři? Vyzkoušejte špagety se zeleným chřestem à la carbonara podle Pavla Berkyho, který se inspiroval naším receptem z květnového vydání Apetitu 2024.