Bun bo Nam Bo

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,3 (13x)

28. 4. 2022

Snadné

< 60 min

4,3 (13x)

Bun bo Nam Bo je vietnamské jídlo, konkrétně pokrm z rýžových nudlí podávaný s hovězím masem, bylinkami, čerstvou zeleninou a podobnými přísadami. Tento pokrm je typický svou svěží a pikantní chutí, která vychází z kombinace čerstvých bylinek, koření a omáček. Bun bo Nam Bo je oblíbené hlavně v jižních regionech Vietnamu, kde se stává populární volbou pro lehký a osvěžující oběd nebo večeři.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Hovězí maso nakrájejte na ultra tenké plátky. Dejte ho do misky a marinujte ho hodinu s česnekem, solí, cukrem, citronovou trávou a zázvorem.
Do mističek si připravte všechnu zeleninu a nasekané bylinky. Připravte si omáčku, kterou se celé jídlo polévá. Smíchejte limetovou šťávu, rybí omáčku, třtinový cukr a horkou vodu s tenkými plátky česneku.
Připravte si nudle, které je potřeba 30 minut namáčet ve studené vodě. Poté je dejte na minutu až dvě do vroucí vody a hned potom je sceďte sítem a propláchněte studenou vodou.
Maso zprudka zatáhněte na oleji (bude to trvat maximálně 3 minuty) a můžete servírovat.
Do misky dejte nejprve nudle, okolo vyskládejte zeleninu, arašídy, smaženou cibulku a bylinky, doprostřed položte maso a omáčku servírujte zvlášť v malé misce.