Brusinky v cukru

Name: Brusinky v cukru
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Cuisine: Americká
Ingredients: 400 g krupicový cukr; 250 g brusinky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (6x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (6x)

Proslazené brusinky mají lehce natrpklou, a přitom intenzivní chuť. Výborné jsou ke kozímu (i kravskému) sýru s bílou plísní na povrchu. Navíc krásně vypadají!

Nezhasínat obrazovku

4-6

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4-6

400.00 g krupicový cukr + 200–250 g na obalení
250.00 g brusinky čerstvé americké cca 500 ml
kozí sýr s bílou plísní na povrchu
pečivo k podávání

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 434.5 kcal
Bílkoviny 0 g
Sacharidy 107.5 g
Tuky 0 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Svařte 500 ml vody s cukrem, a jakmile se cukr rozpustí, stáhněte sirup z ohně. Nechte ho pár minut chladnout, aby brusinky při zalití sirupem nepopraskaly. Potom brusinky v míse přelijte sirupem a nechte ho úplně vychladnout. Přikryjte fólií a uložte do druhého dne do lednice.
Potom brusinky sceďte. Cukr na obalení vsypte na plech a brusinky v něm postupně obalujte. Pokud se utvoří na plechu z cukru hrudky, přidejte nový. Obalené brusinky rozložte na 2 plechy vyložené pečicím papírem a nechte ještě pár hodin zaschnout. Brusinky jsou nejlepší hned v den výroby, ale vydrží až týden. Podávejte je s kozím sýrem a pečivem.

NĚCO NAVÍC
Skvělý doplněk nejen k sýrům, ale i k pečené drůbeži nebo třeba ke grilovanému masu.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2012/1

Uložit do kuchařky 11x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

24receptů

Brusinky. 24 receptů pro chladné dny.

Související články

Jak na zkamenělý cukr

Hnědý cukr je nejen zdravější, než klasický bílý, ale hlavně má nenapodobitelnou chuť, kterou oceníte při pečení, ale také při vaření. Občas se ale přihodí, že jinak měkký a vláčný cukr působením vzduchu ztratí svou vlhkost a ztvrdne na kámen. Co s ním?