Bílá ryba s hráškovým pyré

Name: Bílá ryba s hráškovým pyré
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 500 g rajčata cherry; 2 PL olivový olej extra panenský; 4 filety bělomasá ryba; 500 g mražený hrášek; 2 stroužky česnek; 1 svazek bazalka; 200 ml vývar kuřecí

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,0 (13x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 30 min

4,0 (13x)

Lehká a šťavnatá večeře nejen pro všední den.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Zahřejte troubu na 200 °C. Rajčata dejte na plech s pečicím papírem, potřete trochou oleje, osolte a opepřete, a asi 5 minut pečte. Na plech přidejte rybu, posypte většinou citronové kůry, solí a pepřem, zakapejte trochou oleje. Pečte 8–10 minut, aby se ryba upekla.
Zatím povařte hrášek cca 3 minuty v hrnci vařící vody tak tak doměkka. Slijte a v mixéru se zbývajícím olejem, česnekem, bazalkovými stonky, citronovou šťávou a ¾ vývaru zpracujte na husté hrubší pyré. Podle potřeby přilijte vývar, osolte a opepřete.
Rajčata a pyré rozdělte na talíře, navrch dejte rybu, ozdobte zbylou citronovou kůrou a lístky bazalky.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/10

Uložit do kuchařky 88x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

32receptů

Jídlo bez výčitek: Lehce, svobodně a bez hladu

Související články

Týden s Apetitem: Když nemáte čas, ale chcete jíst dobře. 5 receptů, po kterých se jen zapráší

Venku se brzy stmívá, kuchyní voní smetana, máslo a bylinky. Podzim přeje jídlu, které zahřeje a potěší. A taky receptům, které zvládnete připravit během chvíle a po kterých nezůstane hora nádobí. Proto jsme pro vás připravili týdenní menu z jedné pánve — poctivé, pestré a voňavé. Každý den trochu jinak, ale pokaždé s chutí, která vás dostane.