Nová registrace Zapomenuté heslo

2022/3

Apetit Apetit 3/2022

2022/3

Obsah vydání

Březnový Apetit vychází už 17. 2. a přináší do našich kuchyní tolik potřebný závan jara.

Pusťte si s novým Apetitem do kuchyně všechny barvy duhy, vrhněte se s námi do experimentů s vodním kefírem a dalšími fermentovanými lahůdkami nebo díky našim fazolovým receptům konečně zařaďte do jídelníčku více luštěnin. Prospějete tak svému zdraví a ještě si neskutečně pochutnáte.

Pro inspiraci jsme si tentokrát odskočili k našim východním sousedům na Slovensko – vyzkoušejte brynzové pirohy, krémový demikát, kološvárské zelí a další poklady slovenské kuchyně. A pokud je vám bližší západní kuchyně, můžete s námi uspořádat stylový čaj o páté.

Slavit budeme také MDŽ prostřednictvím receptů od významných žen české gastronomie – řeznice Zity Švihelové, odbornice na výživu Karolíny Fourové, cukrářky Šárky Divácké, členky juniorského Národního týmu kuchařů Hanky Budkové a vítězky soutěže MasterChef Česko 2021 Besky.

Důležitým tématem bude také hospodárné vaření a skromné jídlo, jemuž jsme dokonce věnovali novou rubriku. Doufáme, že vás snadno přesvědčí, že skromné neznamená chudé a i s minimem prostředků se dá připravit výživné, zábavné a hlavně chuťově výborné jídlo. Věříme, že na stránkách březnového Apetitu najdete spoustu nových nápadů.

Apetit, napsáno s chutí.

Arroz con leche čili mléčná rýže
< 60 min
5,0

Arroz con leche čili mléčná rýže

Crêpes Suzette
< 60 min
2,3

Crêpes Suzette

Švédský bílý glögg
< 20 min
4,4

Švédský bílý glögg

Rolky z listového těsta s mletým krůtím masem
> 60 min
5,0

Rolky z listového těsta s mletým krůtím masem

Limetovo-kokosové tartaletky
> 60 min
4,5

Limetovo-kokosové tartaletky

Borůvkové scones
< 60 min
2,1

Borůvkové scones

Banánové minichlebíčky s mléčným karamelem
< 60 min
5,0

Banánové minichlebíčky s mléčným karamelem

,Ombré‘ dort s kořením chai, kávou a čokoládou
> 60 min
3,9

,Ombré‘ dort s kořením chai, kávou a čokoládou

Sendviče s vajíčkovou pomazánkou po japonsku
< 60 min
4,7

Sendviče s vajíčkovou pomazánkou po japonsku

Grapefruitovo-klementinkový prolévaný obrácený koláč
> 60 min
4,2

Grapefruitovo-klementinkový prolévaný obrácený koláč

Kuře s batáty & kadeřávkový salát s misem a granátovým jablkem
> 60 min
5,0

Kuře s batáty & kadeřávkový salát s misem a granátovým jablkem

Losos s limetou, pistáciemi a zelenou zeleninou
< 60 min
5,0

Losos s limetou, pistáciemi a zelenou zeleninou

Krájený steak na zelném salátu s mrkví a řepou
< 60 min
5,0

Krájený steak na zelném salátu s mrkví a řepou

Hráškové rizoto s krabem
< 60 min
4,6

Hráškové rizoto s krabem

Salát s řepou, citrusy a kozím sýrem
< 60 min
5,0

Salát s řepou, citrusy a kozím sýrem

Vodní kefír s citronem a zázvorem
< 10 min
4,0

Vodní kefír s citronem a zázvorem

Základní vodní kefír
< 10 min
3,0

Základní vodní kefír

Perský věnec s kokosem, mrkví a fazolemi cannellini
> 60 min
4,8

Perský věnec s kokosem, mrkví a fazolemi cannellini

Omáčka (mole) s černými fazolemi
> 60 min
5,0

Omáčka (mole) s černými fazolemi

Vepřová líčka dušená s fazolemi, pastinákem a hruškami
> 60 min
5,0

Vepřová líčka dušená s fazolemi, pastinákem a hruškami

Sekaná z černých fazolí s avokádovou pomazánkou
> 60 min
4,1

Sekaná z černých fazolí s avokádovou pomazánkou

Ryba s fazolemi z jedné pánve
< 20 min
5,0

Ryba s fazolemi z jedné pánve

Fazole vařené ve vývaru doladěné smetanou
> 60 min
5,0

Fazole vařené ve vývaru doladěné smetanou

Hovězí krk na paprice
> 120 min
5,0

Hovězí krk na paprice

Hummus z červené řepy s plackami rotti
< 75 min
4,9

Hummus z červené řepy s plackami rotti

Kuřecí supreme s bramborovými noky a omáčkou allemande
> 60 min
5,0

Kuřecí supreme s bramborovými noky a omáčkou allemande

Dort staročeský kuba s hříbky a švestkami
> 60 min
4,6

Dort staročeský kuba s hříbky a švestkami

Brambory na způsob strapaček
< 30 min
4,6

Brambory na způsob strapaček

Placičky z loupaného munga s vepřovým
> 60 min
5,0

Placičky z loupaného munga s vepřovým

Panádlová polévka
< 45 min
4,7

Panádlová polévka

Cikánská v žemli
< 30 min
4,4

Cikánská v žemli

Fazolkový paprikáš & halušky
< 45 min
4,6

Fazolkový paprikáš & halušky

Brynzové pirohy
< 45 min
3,7

Brynzové pirohy

 Skládané zapečené tortilly
< 30 min
4,9

Skládané zapečené tortilly

Kuře s knedlíkovou nádivkou
> 60 min
4,9

Kuře s knedlíkovou nádivkou

Ořechovník
> 60 min
4,9

Ořechovník

Kološvárské zelí
< 60 min
4,2

Kološvárské zelí

Demikát a stískance
< 75 min
5,0

Demikát a stískance

Italská polévka s červenou čočkou
< 60 min
4,7

Italská polévka s červenou čočkou