Recepty s čabajkou

Čabajka je druh tradiční sušené maďarské uzeniny. Má specifickou ostrou chuť a výraznou červenou barvu. Vyrábí se již od 18. století a přestože ji tradičně řadíme do maďarské kuchyně, pravdou je, že ve městech Békéscsaba a Gyula ji jako první začali vyrábět přistěhovalci ze Slovenska. Čabajka se vyrábí z libového vepřového masa a bůčku, které se naloží do směsi cukru a soli a v té se několik dní marinují. Potom se maso umele, přidá se koření – sladká a pálivá paprika, kmín a česnek. Výsledná směs se naplní do přírodních střívek a udí se studeným kouřem.

VĚCHNY RECEPTY S RŮZNÝMI KLOBÁSAMI

Mohlo by se vám líbit: 

• Recept Pavla Berkyho na sendvič s pečenými paprikami a klobásou z filmu Kmotr
• Jak naložit s klobáskou? Šup s ní do jídla! 10 skvělých receptů

Vyzkoušejte recepty i na jiné druhy klobásy 

• Recepty s bílou klobásou 
• Recepty s čerstvou klobásou 
• Recepty s grilovací klobásou 
• Recepty s pikantní klobásou
• Recepty s vepřovou klobásou
• Recepty s vinnou klobásou 
• Recepty s chorizem  

Hledáte recept pro jiný tip uzeniny? 

• Recepty s párky
• Recepty se slaninou 
• Recepty se salémem 
• Recepty se špekáčky 
• Recepty s uzeným masem 
• Recepty se šunkou