Máj je měsíc lásky, květin a dobrého jídla. Užijte si den, kdy nebudete nikam spěchat a kdy si každé sousto opravdu vychutnáte. Připravili jsme pro vás menu lehké jako jarní vánek – plné svěžích bylinek, voňavého sýra a sladkého rebarborového pokušení. Užijte si májovou neděli s Apetitem!
Víkend je tu od toho, abychom zpomalili. Abychom si mohli dát něco, co jindy nestíháme – třeba si udělat radost dobrým jídlem, které vypadá skvěle a chutná ještě líp. A protože květen si zaslouží trochu jarní romantiky, připravili jsme pro vás májové menu plné vůní a chutí, kterým jen tak neodoláte.
Začněte lehce: Tarte flambée s medvědím česnekem a bršlicí
Francouzský tarte flambée je skvělý v tom, že vypadá luxusně, ale je hotový raz dva. Křupavé těsto, smetana, slanina a jemné jarní bylinky – medvědí česnek a bršlice dodají plackám svěží jarní šmrnc. Ideální jako předkrm, který doslova volá po skleničce dobrého bílého vína.
Polévka jako pohlazení: Krémový demikát
Demikát je polévka, která sice není na výsluní slávy jako gulášovka nebo bramboračka, ale rozhodně si zaslouží vaši pozornost. My jsme ho vylepšili do krémové podoby – rozmixovaná zelenina, jemná textura a božská chuť. Jednoduchá polévka, kterou zvládnou připravit i začátečníci – a přitom chutná jako z vyhlášené restaurace.
Hlavní chod: Pltnické pirohy s brynzou a koprem
Máj bez brynzy? To si snad ani nejde představit! Pltnické pirohy plněné brynzou a provoněné koprem chutnají skvěle! Na Slovensku se pirohy (nebo halušky) s brynzou tradičně podávají i jako lehčí chod po hlavním masitém jídle. „Pirohy můžete plnit nejrůznějšími slanými i sladkými náplněmi, třeba zelím, višněmi nebo borůvkovou zavařeninou,“ dodává autorka receptu z Pováží Saša Švolíková.
Sladká tečka: Bostock s rebarborou
Bostock je geniální způsob, jak z obyčejného toustového chleba vykouzlit luxusní francouzský dezert. Dokonalý kontrast sladké a nakyslé chuti vás okouzlí hned u prvního sousta. Bostock je perfektní dezert ke kávě na terase, ale i jako sladká snídaně, když si chcete udělat radost.
Bonus na závěr: Mrkvový třímlékový koláč
Zdá se vám, že pár toustů je na pořádnou májovou neděli málo? Připravte něco slavnostnějšího! Spojení dvou oblíbených dezertů, mrkvového dortu (carrot cake) a třímlékového koláče (tres leches), se ukázalo býti skutečně šťastným rozhodnutím. Neuvěřitelně vláčný a zároveň lehoučký dort s čepicí šlehačky zmizí dřív, než napočítáte do tří.
Užijte si tuto májovou neděli naplno. Dovolte si zpomalit, dát si něco dobrého a načerpat radost z maličkostí. Ať už budete vařit celé menu, nebo si vyberete jen sladkou tečku, přejeme vám pohodový víkend plný chutí. S Apetitem je totiž každá chvíle „o kousek lepší“.
Zdroj: Apetit
