Když venku prší, rozvoněná kuchyně je ten nejlepší plán na pohodový večer. Dny se krátí a chuť na lehké saláty pomalu střídá touha po teple, vůni pečené zeleniny a křupavém chlebu. Ať už se vracíte z práce s promrzlými prsty, nebo jen toužíte po jídle, které vás obejme svou dokonalou chutí, máme pro vás recepty na večeře, které mají společné jedno: nejsou složité, ale chutnají božsky.
Připravte si hrnec, zapněte troubu a dejte podzimu šanci ukázat, co umí. Nemusí to být žádná velká kuchařská akce. Stačí pár surovin a chuť něco si uvařit jen tak pro radost.
Pondělí: Pizza bianca s rozmarýnem
Když se vám po víkendu nechce vařit nic složitého, zachrání vás jednoduchost. Pizza bianca je ta nejčistší forma radosti – nadýchané těsto, kapka olivového oleje, špetka soli a větvička rozmarýnu. Stačí jen horká trouba a chuť na něco, co voní po Itálii.
- Proč vyzkoušet: Tahle pizza je ideální večeře, kterou zvládnete připravit z pár surovin, a přitom má chuť dovolené u moře. Skvěle chutná samotná, s miskou salátu, nebo jako příloha k husté polévce.
Úterý: Medová zelenina
Mrkev, batáty, dýně a řepa se v troubě promění ve voňavou mozaiku chutí, kterou propojí máslo, med a špetka soli. Zatímco se zelenina peče, byt se zaplní vůní, kterou si zapamatujete. Pokud chcete jídlo o něco sytější, přidejte rozdrobený sýr feta, cizrnu z konzervy nebo křupavé chlebové krutony.
- Proč vyzkoušet: Protože podzimní zelenina je krásná sama o sobě – jen jí musíte dát šanci zazářit. Když ji zapečete s medem, promění se v přílohu, která chutná i těm, kdo tvrdí, že zelenina pro ně není. A klidně ji servírujte i s pečeným kuřetem.
Středa: Bleskové lasagne z jedné pánve
Uprostřed týdne přichází chvíle, kdy už nechcete umývat hromadu hrnců. A přesně proto jsou tu bleskové lasagne z jedné pánve, ve které se odehraje celé kouzlo. Rajčata, těstoviny, sýr a voňavé bylinky vytvoří omáčku, která se uvaří sama, zatímco vy si doléváte skleničku vína.
- Proč vyzkoušet: Protože lasagne jsou comfort food, které chutná všem, ale dá se připravit i po práci. A navíc – méně nádobí, víc chuti, přesně tak, jak to máme rádi.
Čtvrtek: Bramborová polévka s kapustou a slaninou
Když se venku ochladí, přichází chuť na polévku. Ne ledajakou, ale takovou, která voní po slanině, cibuli a másle. Brambory a kapusta vytvoří základ, který zahřeje víc než svetr, a jestli máte po ruce čerstvý chleba, máte i večeři, kterou si budete chtít přidat.
- Proč vyzkoušet: Protože tahle polévka je jistota. Připomene vám dětství, víkend u babičky i to, že největší kouzlo kuchyně bývá v jednoduchosti. Navíc je sytá, rychlá a voní přesně tak, jak má vonět podzim.
Pátek: Fazolový salát s ředkvičkami
Tenhle salát je ideální na rychlou večeři – jednoduchý, svěží a plný energie. Fazole dodají bílkoviny, ředkvičky šmrnc a balzamiko jemně nakyslou chuť. Výsledkem je jídlo, které osvěží, zasytí a přitom má chuť, na kterou se nezapomíná.
- Proč vyzkoušet: Protože pátek je ideální den na kompromis – lehké, ale syté. Tenhle salát připravíte za deset minut a chutná dobře i druhý den.
Ať už tento týden uvaříte jeden recept nebo všechny, nechte podzim, aby se usadil i u vás doma – na talíři i v kuchyni.
Zdroj: Apetit
