Vepřová játra dušená na cibulce

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,4 (19x)

9. 7. 2014

Snadné

< 30 min

4,4 (19x)

Vepřová játra na cibulce jsou jednoduchým receptem na chutný a sytý oběd, který osloví každého milovníka domácí kuchyně. Tento tradiční pokrm není jen prosté jídlo, ale skutečná hostina pro smysly, která zahřeje duši i tělo. Dušená játra na cibulce se ideálně podávají s rýží, která dokonale doplní bohatou chuť omáčky a přinese do jídla patřičnou rovnováhu.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

4

750.00 g játra vepřová
60.00 g tuk
120.00 g cibule
1.00 g pepř
1.00 g kmín
0.50 l voda
40.00 g mouka pšeničná hladká
15.00 g sůl

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 399.75 kcal
Bílkoviny 41.25 g
Sacharidy 13 g
Tuky 20.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Játra zbavte žilek, opláchněte a nakrájejte na větší kousky.
Na polovině tuku orestujte na jemno nakrájenou cibuli.
Do cibule přidejte játra, která za stálého míchání orestujte.
Přidejte mletý pepř a kmín, zastříkněte trochou vody a játra duste pod pokličkou, za občasného promíchání doměkka.
Měkká játra vyjměte a uchovejte v teple.
Šťávu zahustěte světlou zásmažkou připravenou ze zbylé poloviny dávky tuku a mouky. Rozřeďte vodou, rozšlehejte a za občasného promíchání provařte nejméně 20 minut.
Omáčku proceďte na játra, znovu krátce provařte a nakonec dosolte.

_{Foto: Cookipedia.co.uk}