Tuňákové steaky s okurkovým salátem

Name: Tuňákové steaky s okurkovým salátem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 PL olivový olej; 4 ks tuňák; 0 ks okurka; 2 ks jarní cibulka; 1 ks rajče; 0 ks chilli paprička; 1 PL olivový olej; 2 PL petrželka; 1 PL limetová šťáva

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,8 (17x)

Redakce Apetit

20. 8. 2014

Apetit

Snadné

< 60 min

4,8 (17x)

Tuňák je na grilování skvělý. Při dlouhém pečení se ale snadno vysuší, proto ho předtím na chvíli naložte do oleje.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Olej nalijte do mikrotenového sáčku, vložte do něj steaky a nechte je půl hodiny marinovat.
Mezitím připravte salát: oloupanou okurku podélně rozřízněte a vydlabejte semínka. Dužinu pokrájejte nadrobno a smíchejte se zbylými přísadami. Osolte, opepřete a dejte stranou.
Pečete-li na grilovací pánvi, rozpalte ji a vložte do ní maso. Po dvou minutách ho otočte a pečte další dvě minuty. Čas pečení ovšem přizpůsobte tloušťce steaků (tuňák chutná nejlíp zbarvený do růžova).
Po vyjmutí z pánve nechte steaky tři až pět minut odpočinout. Ozdobte okurkovou přílohou.

Na grilu
Rozpalte gril a teprve pak vyjměte rybu ze sáčku a odkapejte přebytečný olej. Osolte, opepřete a opékejte po obou stranách necelé dvě minuty.

Proč patří tučné mořské ryby do našeho jídelníčku? Skvěle chutnají a jejich tuk podporuje fungování hlavy

Voňavé bylinky na ryby a mořské plody

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/6

Uložit do kuchařky 92x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

20receptů

Ryby na gril: Zahajte sezonu s grácií – hoďte na rošt lososa, pstruha i makrelu

Související články

5 večeří s rybou

Rybičko zlatá, přeju si… snadnou a rychlou večeři. A k tomu zdravou, která bude chutnat dětem i dospělým. Za pár minut vykouzlíte plnohodnotné jídlo a nasytíte celou rodinu.