Tříbarevné pusinky

Name: Tříbarevné pusinky
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Na cca 50 pusinek
Ingredients: 8 ks bílek; 140 g krupicový cukr; 480 g moučkový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,6 (8x)

Martina Kojzarová

26. 4. 2018

Velmi snadné

< 20 min

4,6 (8x)

Sladké a lehké pusinky jsou vděčnou dobrotou pro všechny děti. Navíc je můžete obarvit tak, aby vám ladily s celým bufetem!

Nezhasínat obrazovku

Na cca 50 pusinek

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na cca 50 pusinek

8.00 ks bílek
140.00 g krupicový cukr
480.00 g moučkový cukr

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 2880 kcal
Bílkoviny 88 g
Sacharidy 606 g
Tuky 0 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Z bílků ušlehejte v žáruvzdorné míse tuhý sníh. Nejprve bílky šlehejte samotné, když se vytvoří hustá pěna, přidejte krupicový cukr a došlehejte dotuha. Vmíchejte moučkový cukr
a bílky šlehejte nad párou, dokud není směs lesklá. Směs přendejte do cukrářského sáčku a na plech vyložený pečicím papírem dělejte pusinky. Pečte je při 100°C asi 1 hodinu (dle velikosti a tvaru pusinek)

NĚCO NAVÍC
Nejjednodušší je obarvit pusinky gelovými potravinářskými barvami. Přidávejte je jen po troškách - stačí špendlíková hlavička barvy. Přidat můžete vždycky, ubrat už nikdy. Asi 1/3 sněhu tedy obarvěte po vyšlehání na bledě modrou, 1/3 na růžovou.Pro barvení lze použít i přírodní barviva: modrou dodá sléz maurský - hrst květů stačí rozdrtit s krupicovým cukrem na prach a následně zašlehat do sněhu tak, jako byste přidávali cukr normální. Růžovou barvu zase dodá šťáva z červené řepy - tu klidně zašlehejte až do hotového sněhu.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/4

Uložit do kuchařky 17x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Zapomeňte na kečup a hořčici! Hruškové čatní je podzimní bomba, která pobláznila i milovníky masa

Když se řekne čatní, většina z nás si představí pikantní indickou omáčku, která skvěle doplňuje kari nebo grilované maso. Ale co když vám řekneme, že i hrušky mohou hrát v této hře hlavní roli? Hruškové čatní je jemně sladká a zároveň pikantní pochoutka, kterou si zamilujete.