Saltimbocca

Name: Saltimbocca
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 0 plátky sušená šunka

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 10 min

4,9 (12x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 10 min

4,9 (12x)

Víte, že italské telecí řízečky se šunkou a šalvějí by se daly přeložit jako řízečky "skočdohubky"? Název totiž vznikl ze tří italských slov "saltare" - skákat a "in bocca" - do pusy.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

telecí maso medailonky
plátky sušená šunka
šalvěj čerstvá, lístky
olivový olej na smažení
máslo na smažení
sůl na dochucení
pepř na dochucení

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 628.75 kcal
Bílkoviny 9.75 g
Sacharidy 26.75 g
Tuky 52.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Naklepejte telecí medailonky, osolte a opepřete. Na každý medailonek položte lístek šalvěje, plátek sušené šunky a přeložte, případně spíchněte párátkem. Opékejte na směsi olivového oleje a másla 3–4 minuty z každé strany.
Podávejte s dílky citronu, grilovanými plátky rajčat a stonky chřestu.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/8

Uložit do kuchařky 53x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,9/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Alobal v mrazáku? Malý kus fólie, který zkrotí led rychleji než celodenní odmrazování

Věčně namražený mrazák je noční můrou každé domácnosti. Nejenže snižuje jeho výkon a zvyšuje spotřebu energie, ale také krade drahocenný prostor pro vaše zásoby. Než se pustíte do zdlouhavého a pracného odmrazování, možná vás zaujme jednoduchý trik s alobalem, který slibuje snadnější provoz. Je to ale opravdu takový zázrak?