Plněné karamelové bochánky

Name: Plněné karamelové bochánky
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: Na 25 kousků
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g čokoládové bonbony; 140 g máslo; 200 g třtinový cukr; 200 g krupicový cukr; 2 ks vejce; 30 ml mléko; 2 ČL vanilkový extrakt; 100 g kakao holandského typu; 350 g mouka pšeničná hladká; 0 ČL kypřicí prášek do pečiva; 1 špetka sůl

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,5 (42x)

Redakce Apetit

30. 11. 2016

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

3,5 (42x)

Se sladkým překvapením uvnitř!

Nezhasínat obrazovku

Na 25 kousků

Postup přípravy

Bonbony dejte na hodinu do chladničky. Troubu předehřejte na 180 °C. Máslo s oběma cukry vyšlehejte do pěny, až zesvětlá a bude nadýchané. Zvlášť prošlehejte vejce, mléko a vanilkový extrakt. Přidejte k máslové směsi a dobře prošlehejte. Prosejte kakao, mouku, kypřicí prášek a špetku soli. Po částech zapracujte do máslové směsi a vypracujte těsto.
Vezměte vždy asi lžíci těsta, roztlačte na placičku a zabalte do ní bonbon. Vzniklou kuličku obalte v krystalovém cukru.

Skládejte na plech vyložený pečicím papírem a opakujte se zbývajícím těstem. Nechte mezi kuličkami aspoň 2 cm mezery – roztečou se do stran. Pečte 12–15 minut, až cukroví začne praskat. Vyjměte a nechte vychladnout na mřížce. V uzavřené nádobě v chladu vydrží 2 týdny.

NĚCO NAVÍC
Nejlepší bonbony plněné karamelem jsou kuličky Lindt Lindor s karamelem, Rolo, Daim, Marabou nebo Figaro Karamelový úsměv.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/12

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,5/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Lenka Růžičková

30.04.2016 11:38

Recept jsem si musela upravit, jinak by všem vypadaly z toho cukru zuby. Cukru jsem dala jen polovinu (100+100) a i tak jsou bochánky sladké až dost, snesla bych méně. Kakaa jsem dala taky méně, jen cca 40g, kakaové jsou i tak dostatečně. Dávat dovnitř ještě další sladkost mi přišel už extrém, místo bonbonu jsem dovnitř zabalila mraženou jahodu (menší). V cukru neobalujte, stačí ho na kuličku nasypat špetku, účel to splní. A po těchto úpravách můžu doporučit, jsou úžasné. Dělala jsem asi menší, protože jich mám z této dávky cca 40. Na povrchu jsou krásně křupavé a vevnitř měkčí i díky té jahodě, aspoň tedy začerstva. A jahoda lehkou kyselostí vykompenzuje sladkost bochánku.

Miška Sádecká

08.12.2017 10:51

Díky, zkusím. Dělala jsem podobné a moje zkušost s pečením byla: méně času, aby se nepřesušily a uvnitř byly vláčné. A cukru dávám automaticky o 1/3 méně všude. Možná i víc. A chuťově nic nestrádá.

Recept je součástí kolekce

35receptů

35 úžasných vánočních sladkostí

Související články

Krówki, Ptasie mleczko, Pierniki a další: Sladké cukrovinky z Polska lákají na příběhy i chutě, které stojí za hřích

Polská gastronomie je známá nejen slanými pokrmy, jako jsou pierogi a polévka żurek, ale i svými výjimečnými sladkostmi, které rozhodně stojí za vyzkoušení. Polské cukrovinky představují fascinující mix bohaté tradice a jedinečných surovin. Mnohé z těchto sladkostí mají hluboké historické kořeny a nesou příběhy, které Poláci vyprávějí už po generace.