Nové brambory s ochuceným máslem

Name: Nové brambory s ochuceným máslem
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 450 g brambory

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (1x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (1x)

Hříšně dobrá příloha nebo prosté postní jídlo, záleží jen na vás...

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

450.00 g brambory nové
sůl
máslo ochucené, k podávání

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 100.25 kcal
Bílkoviny 2.25 g
Sacharidy 21.5 g
Tuky 0 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Celé brambory dobře omyjte pod tekoucí studenou vodou, případně očistěte měkkým kartáčkem, ale neloupejte je. Větší brambory překrojte napůl. Ve velkém hrnci uveďte do varu vodu, vsypte brambory a špetku soli.
Vsypte brambory a mírně vařte deset až patnáct minut, až změknou. Sceďte a podávejte s ochuceným máslem.

Kari máslo
Dobře prohněťte 120 g másla pokojové teploty, 1¼ lžičky kari a ½ lžičky soli.

Fíkové máslo
4 velké suché fíky nasekejte v robotu, přelijte zahřátými 3 lžícemi portského a nechte dvacet minut stát. Pak přidejte 120 g másla a ½ lžičky soli.

Estragonové máslo
Spojte 120 g másla, po lžíci pomerančové kůry a šťávy, 2 lžíce nadrobno nasekaného estragonu, špetku soli a pepře.

Citronové máslo
Spojte 120 g másla, po 1 lžíci citronové kůry a šťávy, 2½ lžíce nasekané pažitky a špetku soli.

Rozmarýnové máslo
Zalijte 10 sušených rajčat horkou vodou a nechte změknout, pak je osušte a nasekejte najemno. Spojte se s 120 g másla, 120 g kozího sýra a 1 lžící nasekaného čerstvého rozmarýnu.

Koprové máslo
Spojte 120 g másla, 60 g žervé, 1 lžičku citronové kůry, 1 lžíci citronové šťávy, po 2 lžících nasekané petrželky a kopru.

Petrželové máslo 
Rozehřejte kousek ze 120 g másla a osmahněte na něm 1 šalotku. Přilijte lžíci bílého vína a povařte. Osolte, zchlaďte a spojte se zbytkem másla a lžící nasekané petrželky.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Nové brambory s ochuceným máslem

Uložit do kuchařky 194x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.