Linguine s lososem a brokolicí

Name: Linguine s lososem a brokolicí
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 500 g brokolice; 3 PL olivový olej; 3 stroužky česnek; 250 ml smetana ke šlehání; 2 ČL citronová kůra; 0 ČL chilli; 0 hrnku petrželka; 400 g linguine; 4 filety losos; 1 ks citron

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (5x)

Katka Vávrová

16. 3. 2025

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (5x)

Linguine s lososem a brokolicí je nápaditá rychlovka, která by se vyjímala i na menu z bistra nebo restaurace. Navíc si s ní splníte doporučenou dávku ryb v jídelníčku.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Brokolici dejte do mixéru se sekacími noži a rozmixujte nadrobno.
V pánvi rozpalte lžíci oleje, přidejte brokolici, česnek a za stálého míchání zhruba 3 minuty opékejte.
Osolte, opepřete a přidejte smetanu, citronovou kůru, chilli a polovinu petrželky. Vařte ještě 3 minuty, aby brokolice změkla.
Linguine uvařte dle návodu na obalu, slijte a trochu vody z vaření uchovejte. Uvařené linguine spolu s odloženou vodou z vaření vmíchejte k brokolici.
V pánvi rozpalte zbylý olej, vložte filety lososa kůží dolů a pečte je zhruba 3 minuty (losos by měl být minimálně z poloviny výšky propečený). Obraťte a pečte ještě 2 minuty.
Těstoviny rozdělte na talíře, přidejte filety z lososa, osolte je a podávejte posypané zbylou petrželkou a doplněné klínky citronu.
NĚCO NAVÍC
Místo lososa můžete použít i pečená kuřecí prsa, jde to však i bez masa, jen těstoviny před podáváním posypte parmazánem. Budou skvělé i samotné!

Jak na to: šťavnatý losos z pánve

Jak vybrat kvalitního lososa? Odborníci radí, na co si dát pozor

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2023/3

Uložit do kuchařky 1x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

30receptů

Oslavte Den dětí: 30 receptů, které potěší malé i velké. Začněte už snídaní, nezapomeňte na oblíbený oběd a upečte spolu sladkou tečku

30receptů

Nejvyšší čas zbavit se zásob z mrazáku: Vstupte do léta s čistým štítem

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.