Limetový koláč

Name: Limetový koláč
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: na 12 kousků
Cuisine: Americká
Ingredients: 150 g sušenky; 70 g máslo; 250 g tvaroh; 250 ml smetana ke šlehání; 400 g kondenzované mléko; 1 ks limeta; 100 g krupicový cukr

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,1 (97x)

Redakce Apetit

27. 4. 2017

Apetit

Apetit

Snadné

> 60 min

4,1 (97x)

Osvěžující záležitost. Je výtečný chlazený i krátce zmrazený. Ať už hledáte letní osvěžení nebo chcete překvapit hosty neobvyklým sladkým zážitkem, limetkový koláč bude trefou do černého!

Nezhasínat obrazovku

na 12 kousků

Postup přípravy

Nejdřív si připravte kandovanou limetu na ozdobu. Přiveďte k varu 250 ml vody s cukrem, přidejte limetu a pomalu vařte 45 minut. Plátky pak na sítku nechte okapat.
Na sušenkový základ rozpusťte máslo a smíchejte ho s rozdrcenými sušenkami. Směs upěchujte do rozvírací dortové formy o průměru 23 cm.
Prošlehejte tvaroh s kondenzovaným mlékem. Smetanu ušlehejte dotuha. Přidejte k tvarohu, vmíchejte strouhanou limetovou kůru a postupně za stálého šlehání tenkým pramínkem přilévejte limetovou šťávu. Pomocí stěrky naneste na sušenkový základ a dejte na 3 hodiny vychladit do lednice nebo na hodinu zatuhnout do mrazáku.

NĚCO NAVÍC
Limetová šťáva je zde nenahraditelná. S citronem krém nezhoustne.

Souboj v oblíbenosti: pokrevní bratři cheesecake a tvarohový koláč

Cheesecake milovali už staří Řekové, jedli ho sportovci na starověké olympiádě

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/1

Uložit do kuchařky 404x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

72receptů

Zima patří citrusům: Proč by měly skončit v dezertu a ne jen čekat v míse na ovoce?

188receptů

Koláče na neděli: luxusní moučníky, na které bude chtít recept každý

Související články

Už žádné měkké hranolky! Mýty o lžičce mouky i skutečné tipy od profíků, díky kterým si pochutnáte

Nejen na internetu koluje spousta zaručených triků na dokonalé hranolky. Jeden z nich radí přidat do horkého oleje lžíci mouky pro extra křupavost. Zní to zajímavě, ale má to háček. Žádný respektovaný kuchařský web, ať už český, nebo zahraniční, tento postup nedoporučuje. Pojďme se podívat, v čem spočívá skutečné kouzlo zlatavých a křupavých hranolek a proč je fígl s moukou spíše krokem vedle.