Krupicové nočky s borůvkovou omáčkou

Name: Krupicové nočky s borůvkovou omáčkou
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 ks vejce; 50 g máslo; 250 g tvaroh měkký; 60 g krupička dětská; 2 PL mléko; 1 špetka sůl; 400 g borůvky; 100 g krupicový cukr; 1 ČL škrob

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

2,8 (23x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

2,8 (23x)

Po povaření modrá barva borůvek zintenzivní na fialovou a chuť na božskou. S jemnými noky je to báječné spojení!

Nezhasínat obrazovku

6

Postup přípravy

V misce utřete žloutky s máslem, vmíchejte tvaroh, mléko, krupičku a sůl. Nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků. Lžící vykrajujte nočky a vkládejte je do vroucí vody. Jakmile vyplavou na povrch (asi za pět až osm minut), jsou hotové. Vyjměte je děrovanou naběračkou.
Borůvky procukrujte a nechte chvíli stát. Na mírném plameni vařte osm až deset minut, na poslední minutu vlijte škrob rozmíchaný ve lžíci vody. Přelijte přes noky.

Trvanlivost Borůvkám ji dodáte zavařením nebo zmrazením. V obou případech se chovají naprosto vzorně a nijak zvlášť nemění chuť. Při pečení borůvky nerozmrazujte, jen kuličky obalte v troše maizeny (kukuřičného škrobu) – nepustí pak tolik šťávy.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/6

Uložit do kuchařky 413x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 2,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Jarní zeleninová polévka se sýrovými nočky

Kuřecí supreme s bramborovými noky a omáčkou allemande

61receptů

Noky: malé kousky těsta, které dokážou velké věci! Od zavářky do polévky až po hlavní chod

27receptů

Ovocné přelivy, které pozvednou každé knedlíčky, dezert, kaši i pudink. Připravte si žahour nebo malinovou omáčku

Související články

Vyšel nový Apetit s nejlepšími dezerty babího léta

Pohár s ostružinami, švestkový krambl, jablečný koláč… vychutnejte si s námi konec prázdnin a první školní dny. V novém Apetitu tentokrát najdete vše, co chcete jíst v prvním podzimním měsíci. Vařte s námi z toho, co je právě v nejlepší formě. Poradíme vám, jak zužitkovat švestky, slívy, ostružiny, cukety a další poklady měsíce září.