Krevetový koktejl

Name: Krevetový koktejl
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 4–6 osob
Cuisine: Anglická
Ingredients: 2 ks little gem salát; 1 ks okurka; 250 g krevety; 4 PL majonéza; 2 ČL kečup; 1 špetka paprika mletá sladká

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

3,9 (12x)

Martina Kojzarová

5. 1. 2023

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

3,9 (12x)

Na jídelních lístcích dobrých restaurací už se s krevetovým koktejlem nejspíš nesetkáte a přitom ještě před pár desetiletími patřil k oblíbeným předkrmům s nádechem luxusu. Přiznáváme ale, že pro nás krevetový koktejl – v domácí variantě – neztratil své kouzlo. Naše verze vychází z britských receptů a z toho, jak si ho vybavujeme z dávných dob.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4–6 osob

Postup přípravy

Salátová srdíčka rozdělte do 4–6 vychlazených skleniček. Přidejte okurku. V míse smíchejte majonézu, kečup a tabasco, dolaďte šťávou z citronu a mletou paprikou. Na salát rozdělte krevety a omáčku (lze je napřed promíchat), podávejte ozdobené citronem a podle chuti poprášené další mletou paprikou.

NĚCO NAVÍC
Koktejlová omáčka, zvaná též seafood sauce, v Británii také omáčka Marie Rose, je jednou z mnoha, při jejichž přípravě se kombinuje majonéza a kečup. Podobá se jí například fry sauce (,hranolková omáčka‘), v níž na 1 díl kečupu připadají 2 díly majonézy. Dále sem patří argentinská salsa golf, sestávající z majonézy a kečupu dochucených papričkami, oreganem a římským kmínem. Více přísad se snoubí v americké zálivce Tisíc ostrovů: majonéza, citronová a pomerančová šťáva, paprika, worcesterská omáčka, hořčice, ocet, smetana, chilli omáčka, rajčatové pyré, kečup a/nebo tabasco. Poněkud jednodušší ruský dresink – a rovněž americký – je směsí majonézy a kečupu doplněnou křenem, chilli papričkami (pimentos), pažitkou, hořčicí a kořením.

AMERICKÝ KREVETOVÝ KOKTEJL
Vynechte salát a okurku. Do misek či sklenek rozdělte omáčku smíchanou ze 120 ml kečupu či chilli omáčky, 2 lžic smetanového křenu, cca 1/4 lžičky krupicového cukru, cca 1/2 lžičky vločkové soli, cca 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře, 2 lžiček čerstvé citronové šťávy, pár kapek tabasca, pár kapek worcesterské omáčky a 2 drcených stroužků česneku. Na okraje nádob ,zavěste‘ krevety tak, aby byly nanejvýš jen mírně smočené v omáčce. Ozdobte citronem a koprem či petrželkou.

Legendy o jídle: Krevetový koktejl

Krevety: Jak se v nich vyznat a co z nich připravit?

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2022/1

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

33receptů

Osvěžující, čerstvá a šťavnatá salátová okurka v tradičních i nevšedních receptech

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.