Krambl ze sušeného ovoce

Name: Krambl ze sušeného ovoce
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Anglická
Ingredients: 350 g sušené ovoce; 300 ml víno červené; 1 bal koření; 50 g krupicový cukr; 200 g mouka celozrnná; 0 ČL perníkové koření; 1 špetka sůl; 100 g máslo; 100 g třtinový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,2 (5x)

Redakce Apetit

14. 11. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,2 (5x)

Nechte se okouzlit sušeným ovocem s vůní svařeného vína schovaným pod vrstvou křupavé drobenky... Lepší zimní dezert budete hledat jen těžko.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 190 °C. Mřížku vložte na střed, na ni dejte rozpálit plech.
Pokud je to potřeba, nakrájejte sušené ovoce na menší kousky. Dejte je do smaltovaného rendlíku (nebo jiného, jenž nereaguje s kyselými složkami) a přidejte víno, koření, pomerančovou kůru a cukr. Zvolna zahřejte a na malém plameni nechte bublat 10 minut. Nechte vychladnout.
Vyjměte pomerančovou kůru a koření (víno se téměř vstřebá). Ovoce vložte do středně velké zapékací nádoby.
Na drobenku v kuchyňském robotu rozmixujte mouku, koření, špetku soli a máslo, až se začnou tvořit hrudky (drobenku můžete zpracovat i pomocí prstů). Dejte ji do mísy a vmíchejte cukr. Posypte ovoce, přičemž dejte trochu více směrem ke středu. Vložte do trouby na rozpálený plech a pečte 25 minut dozlatova.
Vyjměte, nechte 5 minut odpočinout a pak podávejte se zmrzlinou či smetanou.