Kokosové řezy Bounty

Name: Kokosové řezy Bounty
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 8 osob
Ingredients: 5 ks vejce; 250 g krupicový cukr; 220 g mouka pšeničná hladká; 40 g kakao holandského typu; 5 g kypřicí prášek do pečiva; 500 ml mléko; 325 g máslo; 250 g kokos strouhaný; 16 g vanilkový cukr; 100 g mléčná čokoláda; 100 g tmavá čokoláda

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,0 (252x)

marcela.said

9. 11. 2022

Artur Rogalski / Moje Gotowanie

Snadné

> 60 min

4,0 (252x)

Kokosové řezy Bounty jsou snem každého milovníka kokosu. Jsou inspirovány oblíbenou tyčinkou a skládají se ze tří vrstev: nadýchaného vláčného piškotu, sladké kokosové nádivky a čokoládové polevy. Vršek může být navíc ozdoben kokosovými hoblinami. Luxusní moučník k odpolední kávě nebo čaji.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Porce

8

Postup přípravy

Z bílků ušlehejte tuhý sníh, přidejte 125 g cukru a žloutky a dále šlehejte.
Mouku, kakao a prášek do pečiva prosejte přes jemné síto a zlehka stěrkou zapracujte do vaječné hmoty.
Poté těsto nalijte na plech o rozměrech 20 x 35 cm vymazaný máslem a vyložený pečicím papírem a pečte v troubě vyhřáté na 170 °C asi 30 minut. Nechte vychladnout.
Připravte kokosovou nádivku. Mléko svařte se zbytkem cukru a vanilkovým cukrem, poté do něj přidejte kokos. Vařte, dokud hmota nezhoustne (cca 20 minut).
Do horké hmoty přidejte 200 g másla a promíchejte, aby se máslo rozpustilo. Kokosovou hmotu nechte vychladnout a rozprostřete na piškot.
Čokoládová poleva: Nalámejte čokoládu, přidejte 125 g másla a nechte rozpustit nad vodní lázní. Míchejte, dokud se vše nespojí. Dort přelijte polevou, posypejte kokosovými lupínky nebo opraženým strouhaným kokosem a dejte na 2–3 hodiny do lednice.
NĚCO NAVÍC:
Bounty řezy lze připravit i bez pečení. Pokud nemáme čas nebo nemáte k dispozici troubu, dají se připravit i bez pečení. Místo piškotu připravte základ z čokoládových sušenek jako na cheesecake.
Foto / Zdroj: Artur Rogalski / Moje Gotowanie

Nejlepším dezertem na Valentýna jsou nebeské krémové řezy: Kremšnytem nebo důlkovými řezy si zaručíte úspěšné rande

Autor: Redakce, z vydání Apetit Kokosové řezy Bounty

Uložit do kuchařky 14x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

66receptů

Kokosové buchty a moučníky: Čím vás může kokos při pečení potrápit a jak tomu předejít

11receptů

Řezy na plech, které strčí do kapsy každý dort: Zkuste krtkův dort, Bounty a další

Související články

Úsporné pečení: Maková bábovka, císařský trhanec a šalamounské řezy

Suroviny zdražily a někdo by si mohl říct, jestli má vůbec domácí pečení ještě cenu. Věřte, že má – když se budete řídit tím, jak se peklo dříve. Základem je používat sezónní a místní suroviny. Máslo můžete nahradit z poloviny olejem, který pečivu dodá vláčnost. Jdeme na to?