Domácí nudlovka

Name: Domácí nudlovka
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 ks vejce; 1 l vývar kuřecí; 230 g kuře

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

3,3 (7x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 60 min

3,3 (7x)

Nudlová polévka jako od babičky není žádná věda, chce to jen trochu času a trpělivosti. Přejeme příjemnou relaxaci!

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Na vál nasypte většinu mouky a utvořte v ní důlek, do něj vlijte vejce a zpracujte na tužší hebké těsto. Je-li třeba, přidejte mouku nebo asi lžíci vody. Těsto rozdělte na 2–3 části a nechte chvilku zakryté odpočinout. Pak ho na jemně pomoučněném válu rozválejte na tenké placky a nechte 30–45 minut zavadnout na čisté utěrce – na stole nebo přes opěradlo židle. Občas obraťte. Těsto by mělo zůstat vláčné.
Placky rozkrájejte na pruhy široké 4 cm, naklaďte je na sebe a krájejte na nudličky. Rozhoďte je po válu a nechte chvilku zaschnout. Vařte ve slané vodě doměkka, tak 3 minuty.
Do vroucího vývaru vsypte zeleninu nakrájenou na kostičky a povařte 5–10 minut, doměkka. Po chvilce přihoďte maso a hrášek, aby se prohřály. Vsypte scezené vařené nudle. Podle potřeby dochuťte; podávejte posypané sekanými bylinkami.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/2

Uložit do kuchařky 125x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

21receptů

Tipy a recepty pro jednoduché vaření na chalupě: Připravte si kotlíkový guláš nebo hady na klacku

4receptů

Menu s hovězím: Tip pro nedělní oběd

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.