Citrusy ve vinném želé

Name: Citrusy ve vinném želé
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 ks pomeranč; 1 ks grapefruit; 1 ČL krupicový cukr; 4 plátky želatina; 500 ml víno bílé; 0 hvězdičky badyán

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Jednoduchý a lehký dezert přijde vhod zejména po sytém hlavním chodu. Je jen na vás, jaké ovoce zvolíte, zda použijete alkohol, nebo připravíte nealkoholickou verzi dezertu s ovocnými šťávami.

Nezhasínat obrazovku

4-6

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4-6

2.00 ks pomeranč lze nahradit mandarinkami
1.00 ks grapefruit
1.00 ČL krupicový cukr
4.00 plátky želatina
500.00 ml víno bílé dezertní
hvězdičky badyán na ozdobení

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 655 kcal
Bílkoviny 130.5 g
Sacharidy 10 g
Tuky 0 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Jeden neoloupaný pomeranč nakrájejte na tenká kolečka, rozložte je na plech, posypte cukrem a vložte do trouby vyhřáté na 90 °C. Pečte hodinu, pak obraťte a pečte další hodinu. Poté nechte vychladnout.
Z ostatního ovoce ponechaného v celku okrájejte kůru včetně její hořké bílé části. Z okrájených plodů vykrájejte jednotlivé dílky čisté dužiny tak, aby na nich nezbyla žádná bílá slupka. Měsíčky čisté dužiny rozdělte do připravených skleniček. Nahoru na ně položte hvězdičku badyánu.
Želatinu namočte do studené vody. Víno přiveďte k varu, pak do něj vmíchejte vymačkanou želatinu, odstavte a dobře promíchejte.
Směsí zalijte ovoce ve skleničkách a ty vložte na několik hodin do lednice ztuhnout (myslete na to, že si v lednici musíte nechat na skleničky místo!). Před podáváním ozdobte kolečkem křupavého pomeranče.

NĚCO NAVÍC
Želé můžete připravit i z bílého či růžového sektu nebo červeného vína. V takovém případě doporučujeme přimíchat trochu cukru. Nealkoholickou verzi připravte z ovocné šťávy nebo čaje. Taktéž můžete použít i jiné druhy ovoce – výborné jsou jahody, maliny, hroznové víno, broskve, granátové jablko, liči…

Autor: Dagmar Derré, z vydání Apetit 2012/12

Uložit do kuchařky 17x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

18receptů

Milujete víno? Vyzkoušejte těchto 16 sladkých vinných dezertů

Drůbeží paštika se želé z portského vína

10receptů

Božíhodová hostina pro celou rodinu

Související články

8 tipů, jak hravě připravit valentýnské menu

Svatý Valentýn za dveřmi a vy pořád nevíte, co uvaříte pro svého miláčka? Nepropadejte panice. Sestavili jsme pro vás osvědčené rady, se kterými zvládnete oslavu na jedničku, s minimem úsilí a úsměvem na rtech.