Casarecce s brokolicí a sušenou šunkou

Name: Casarecce s brokolicí a sušenou šunkou
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 400 g brokolice; 2 PL olivový olej; 1 ks cibule; 100 g sušená šunka; 1 ks brokolice; 320 g těstoviny

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

3,9 (24x)

Redakce Apetit

26. 7. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

3,9 (24x)

Sušená šunka má výraznou, nezapomenutelnou chuť. Je jen na vás, zda v této úpravě těstovin upřednostníte tyrolský špek, prosciutto crudo nebo jamon serrano.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Uvařte v osolené vodě nebo na páře 400 g brokolice rozebrané na růžičky.
Na 2 lžících olivového oleje opékejte tence pokrájenou střední cibuli a 100 g sušené šunky (tyrolský špek, prosciutto crudo, jamon serrano) nebo i anglické slaniny na nudličky. Přidejte vařenou brokolici, osolte, opepřete a společně ještě prohřejte.
Přimíchejte uvařené casarecce, oříšek másla, sběračku vody z těstovin a podávejte posypané strouhaným parmazánem.

Penne, tagliatelle nebo fusilli aneb velký přehled italských těstovin

KVÍZ: Co víte o italské kuchyni?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/7

Uložit do kuchařky 147x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,9/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.