Aljaška

Name: Aljaška
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 6 osob
Cuisine: Americká
Ingredients: 500 ml vanilková zmrzlina; 500 ml malinový sorbet; 1 ks piškotový korpus; 4 ks bílek; 1 hrnek krupicový cukr; 0 ČL vanilkový extrakt; 1 špetka sůl

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 20 min

4,3 (18x)

Martina Kojzarová

22. 12. 2020

Apetit

Apetit

Snadné

< 20 min

4,3 (18x)

Efektní dezert, který můžete opálit hned třemi způsoby: buď v troubě pod grilem (bílky málo vedou teplo), nebo jako my cukrářskou pistolí, či hotový sníh postříkejte minimálně 40% alkoholem a zapalte. Na stůl tak ponesete Aljašku v plamenech!

Nezhasínat obrazovku

Pro 6 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 6 osob

500.00 ml vanilková zmrzlina kvalitní, viz Něco navíc
500.00 ml malinový sorbet viz Něco navíc
1.00 ks piškotový korpus

Na meringue

4.00 ks bílek
1.00 hrnek krupicový cukr
0.50 ČL vanilkový extrakt
1.00 špetka sůl

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1680 kcal
Bílkoviny 59 g
Sacharidy 263 g
Tuky 40 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Mísu s objemem 1–1,5 litru vyložte potravinářskou fólií.
Na dno dejte část vanilkové zmrzliny, aby zabrala zhruba 1/4 výšky, pokračujte malinovým sorbetem, zbylou vanilkovou zmrzlinou a nakonec malinovým sorbetem. Nahoru přitiskněte piškot (seřízněte ho tak, aby se přesně vešel do mísy) a vše dejte do mrazáku ztuhnout, nejlépe do druhého dne.
Na meringue vlijte bílky do mísy (robotu), přidejte cukr, vanilkový extrakt a špetku soli a mísu posaďte na vodní lázeň. Šlehejte metličkou, dokud se cukr nerozpustí. Poté vyšlehejte (v robotu nebo ručním šlehačem) pevný, lesklý sníh.
Zmrzlinu s piškotem z mísy vyklopte na talíř, odstraňte potravinářskou fólii a ozdobně naneste sníh. Opalte jej cukrářskou pistolí a ihned podávejte.

Zmrzlinová expertka Katka Kočičková: Proč dělat domácí zmrzlinu

Malinové pokušení – ty nejlepší malinové dezerty

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2020/1

Uložit do kuchařky 13x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

24receptů

Pod sněhovou peřinou: 24 receptů z vaječného bílku

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.