Co se vám vybaví, když se řekne dýně? Dýňová polévka? Rozesmátý dýňový obličej? Možná také pracnost a spousta nepořádku, který vznikne během snahy královnu podzimu trochu zpracovat. Především ale dýní existují spousty druhů a platí, že kolik dýní znáte, tolikrát si pochutnáte.
Jak poznáte, že přišel podzim? V obchodech se objeví vánoční výzdoba a influencerky se začnou fotit s tradičním pumpkin spice latte. Děláme si samozřejmě legraci, i když jen napůl. V posledních letech je symbolem podzimu víc než spadané listí a zvířátka z kaštanů právě dýně – a má to něco do sebe.
Kromě toho, že se z ní dají dělat nádherné dekorace, je to i naprosto skvělá surovina, kterou lze využít na desítky způsobů. Polévkou to jen začíná, přátelé! Podzimní saláty s pečenou dýní a dýňovým olejem jsou skvělá večeře, dýňové gnocchi perfektní příloha a dýňový cheesecake skvělá variance populárního zákusku.
Jaké má dýně zdravotní benefity?
- Dýně obsahuje antioxidanty, které mohou neutralizovat volné radikály a zabránit jim v poškození buněk. A tím snížit riziko chronických onemocnění.
- Je bohatá na vitaminy, které mohou posílit imunitu. Má vysoký obsah beta-karotenu, který se v těle přeměňuje na vitamin ... (a na to se ptáme v kvízu)
- Z minerálních látek je v dýni nejvíce zastoupený draslík, který je obecně ve stravě nedostatkový, ale i hořčík, železo nebo vitamin C.
- Dýně je považována za potravinu s vysokou nutriční hodnotou – má neuvěřitelně nízký obsah kalorií, přestože je plná živin. Kdo plánuje na podzim shodit nějaké to kilo, dýně je ideální parťák.
Zdroje: Apetit, Healthline.com, Aktin.cz, Wave.rozhlas.cz, Jimejinak.cz
