Začátek školního roku má svoje kouzlo i stinné stránky. Konec prázdninové volnosti, více povinností, návrat do režimu – a s tím i klasická otázka, která vám v hlavě běží každý den: Co bude dnes k večeři? A co zítra do práce? A co dětem na svačinu? Máme pro vás pět receptů, které skvěle chutnají celé rodině a navíc z nich snadno připravíte něco i na druhý den.
Už žádné zoufalé stání před lednicí a přemýšlení co zase uvařit. Stačí jen trochu přemýšlet dopředu – a jedna večeře se rázem promění ve svačinu, oběd nebo i jídlo na víkendový výlet. Že nevíte jak na to? Nevadí, máme pro vás tipy na celý týden.
Pondělí: Krémová papriková polévka s fazolemi
Začněme barevně! Papriková polévka s fazolemi je ideální start týdne – je krémová, sytá, ale nepůsobí těžce. Papriky je potřeba pořádně opéct, aby se rozvinula jejich sladká chuť a lehce se zkaramelizovaly. Díky tomu má polévka krásnou barvu a chuť, která potěší i děti, které jinak zeleninu moc nemusí.
- Na druhý den: Polévka chutná skvěle horká, ale ještě větší překvapení přijde, když je vychlazená. Nalijte ji do uzavíratelných sklenic, přes noc dejte do lednice a ráno máte parádní studený oběd do práce. Stačí doplnit opečenými tousty, pestem nebo nasekanými bylinkami.
Úterý: Pstruh s teplým kuskusovým salátem v papilotě
Rychlá rybí večeře, která vypadá luxusně, i když ji máte na stole za půl hodiny. Pstruha dáte na plech s kuskusem a zeleninou, všechno zabalíte do papíru a troubu necháte dělat práci za vás. Výsledek? Šťavnatá ryba a lehký salát, který se hodí i na všední večer, kdy už nemáte sílu stát dlouho u sporáku.
- Svačina do školy: Zbylý pstruh je skvělý základ na pomazánku. Stačí maso obrat, promíchat s máslem, smetanovým sýrem, jarní cibulkou a koprem. Namažte do bagety, přidejte plátky vařeného vejce a děti budou mít ve škole svačinu, za kterou vám budou tleskat.
Středa: Noky s houbami a medailonky z panenky
Středa je ideální den na něco vydatnějšího. Noky s houbami a křehkými medailonky chutnají po podzimu a nasytí i ty, kteří přijdou domů pořádně hladoví. Kombinace masa a hub je klasika, která nikdy nezklame, a navíc se dá krásně využít i dál.
- Oběd do kanceláře: Co se zbytkem? Proměňte ho v listové taštičky. Směs noků a hub zabalte do těsta, přidejte i kousky masa, pokud zbyly, a upečte dozlatova. Vzniknou praktické trojhránky, které se skvěle hodí na oběd do práce nebo jako sytá svačina.
Čtvrtek: Česnekové kuřecí špízky s jogurtovým dipem
Tohle je jídlo, které zmizí dřív, než stihnete popřát dobrou chuť všem u stolu. Kuřecí řízečky na špejli jsou šťavnaté, voňavé a k jogurtovému dipu prostě sedí. Skvělé je, že příprava je rychlá a maso chutná výborně i studené.
- Do práce i do školy: Zbylé špízky nakrájejte na plátky a zabalte do tortilly s trochou ledového salátu, okurky, fetou a jogurtovým dipem. Vznikne domácí wrap, který vydrží čerstvý a hodí se jak do školní aktovky, tak do pracovní tašky.
Pátek: Rizoto s gorgonzolou a vlašskými ořechy
Na závěr týdne si dopřejte trochu luxusu. Krémové rizoto s výraznou gorgonzolou a křupavými ořechy je jídlo, které voní po italské kuchyni a skvěle funguje i jako páteční večeře u sklenky vína.
- Na víkendový výlet: Druhý den rizoto zformujte do placiček, obalte ve strouhance a usmažte dozlatova. Podobají se sicilským arancinám, jen v placaté verzi. Vezměte je s sebou do krabičky, přidejte čerstvá rajčata a rukolu – a máte perfektní oběd na cestu.
Začátek školního roku nemusí znamenat stres z každodenní otázky „co dnes k večeři“. Stačí myslet o krok dopředu. Jedno jídlo se tak snadno promění ve dva nebo tři chody – a ušetří vám čas i nervy. Ať už jde o svačinu do školy, oběd do práce nebo jídlo na výlet, tohle vaření dává smysl a chutná celé rodině.
Zdroj: Apetit
