Ovesné vločky: pro někoho symbol uspěchaných snídaní, pro jiného nudná dietní potravina. Pravdou ale zůstává, že tato nenápadná surovina je ve skutečnosti jednou z nejzdravějších a nejvšestrannějších potravin, jaké si můžeme dopřát. Ovesné vločky jsou nabité živinami a jejich pravidelná konzumace může mít až překvapivě pozitivní dopady na naše zdraví. Pojďme se podívat, proč by ovesné vločky neměly chybět ani ve vašem jídelníčku.
Trápí vás zažívání? Ovesné vločky mohou být vaším nejlepším přítelem. Obsahují totiž unikátní druh rozpustné vlákniny zvaný beta-glukan (obsahuje ho například oves a ječmen). Nejenže podporuje pravidelné vyprazdňování a pomáhá předcházet zácpě, ale zároveň slouží jako potrava pro prospěšné bakterie v našich střevech. Zdravý střevní mikrobiom je přitom základem pro silnou imunitu a celkovou pohodu.
Srdce jako zvon a cholesterol pod kontrolou
Právě zmíněné beta-glukany mají podle webu eulekarna.cz na svědomí další významný benefit. Bylo prokázáno, že efektivně pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Tím přispívají k udržení zdravých cév a snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Navíc podle webu nzip.cz obsahují ovesné vločky také vitamin K a vitaminy řady B. Dále jsou i zdrojem železa, hořčíku a dalších minerálů, jako je mangan, fosfor a zinek. Všechny tyto látky jsou nezbytné pro správné fungování našeho těla – podílejí se na energetickém metabolismu, podporují funkci nervového systému a hrají klíčovou roli v budování silného imunitního systému, který nás chrání před nemocemi.
Pomocník při hubnutí, který opravdu zasytí
Pokud se snažíte shodit pár kilogramů nebo si jen udržet váhu, ovesné vločky jsou ideální volbou. Díky vysokému obsahu vlákniny a komplexních sacharidů vás zasytí na dlouhou dobu. Energie se z nich uvolňuje postupně, což zabraňuje výkyvům hladiny cukru v krvi a následným návalům tzv. vlčího hladu i chutím na sladké. Snídaně v podobě ovesné kaše vám tak dodá energii na celé dopoledne a pomůže vám snadněji kontrolovat celkový denní příjem kalorií.
- Tip: Zalijte vločky teplým či studeným mlékem, vodou nebo jogurtem. Můžete je i krátce povařit, dochutit semínky, ovocem, skořicí či medem. Zkuste je také přidat do lívanců nebo z nich připravte mug cake.
Jak ovesné vločky zařadit do jídelníčku?
Klasická ovesná kaše je jen začátek. Možností je nespočet a fantazii se meze nekladou.
- Zkuste si připravit tzv. overnight oats, tedy vločky namočené přes noc v mléce či jogurtu, které ráno jen dochutíte ovocem a oříšky.
- Můžete je přidávat do smoothie s ovocem.
- Zkuste z vloček upéct domácí granolu nebo zdravé sušenky.
- Rozemleté na mouku skvěle poslouží k přípravě lívanců, palačinek nebo při zahušťování polévek a omáček.
Inspirujte se také našimi recepty s ovesnými vločkami:
Zkuste si doma vytvořit „ovesný rituál“ – malou sklenici s předmíchanou směsí, která vám usnadní rychlou a zdravou volbu ve chvíli, kdy nestíháte. Do uzavíratelné nádoby nasypte vločky, přidejte lněná či chia semínka a špetku koření podle chuti. Ráno stačí směs nasypat do misky, doplnit tekutinou a máte hotovo během pár vteřin. Díky tomu snáz udržíte pravidelný přísun vlákniny a vaše trávení vám to brzy připomene samo.
Zdroj: Apetitonline, Healthline, BBC Good Food, eulekarna.cz, nzip.cz
