V posledních dnech si toho všiml asi každý, kdo zavítal do supermarketu: máslo je nečekaně levné. Čtvrtkilové balení se v akcích prodává i za 27 korun, což je zlomek ceny, na kterou jsme byli zvyklí nejen z loňského roku. Tato situace přirozeně vyvolává spoustu otázek. Jak je to možné? Není v tom nějaký háček? A jak dlouho nám tato příjemná cena vydrží?
Proč je máslo najednou tak levné? Odpověď je vcelku prostá: do Česka se dostaly obrovské zásoby staršího, mraženého másla ze zahraničí, kterému se blíží konec trvanlivosti. Obchodníci se ho proto potřebují co nejrychleji zbavit, a tak nasadili extrémně nízké ceny. Nejde tedy o to, že by se snížily náklady na výrobu – naopak, žádná mlékárna v Evropě by za takovou cenu dnes máslo vyrobit nedokázala.
K situaci přispěl i mírný přebytek mléčného tuku na trhu a konec léta, kdy má mléko přirozeně vyšší tučnost, což výrobu másla mírně zlevňuje. Hlavním důvodem je ale zkrátka výprodej starých zásob, které se k nám dostaly především z Belgie a Německa, jak uvádí web Aktualne.cz.
Je takové máslo bezpečné? Ano, ale pozor na jednu věc
I když je cena podezřele nízká, není důvod k obavám o zdraví. Rozmrazené máslo je naprosto bezpečné a splňuje všechny hygienické normy. Rozdíl mezi ním a čerstvým máslem je pouze v délce a způsobu skladování.
Zatímco máslo s označením „čerstvé“ se smí prodávat jen 20 dní od výroby, takzvané „stolní máslo“ může být skladováno v mrazu až 2 roky, jak uvádí web bezpecnostpotravin.cz. Jde o běžný a prověřený postup, který na kvalitu produktu nemá negativní vliv. Navíc podle webu dtest.cz se „stolní máslo“ smí prodávat maximálně 21 dní po rozmrazení.
Odkud se bere a proč ho obchody tak tlačí?
Většina tohoto levného másla pochází ze zemí Evropské unie. Nejde tedy o uvolňování českých státních hmotných rezerv. Pro obchodní řetězce je extrémně zlevněné máslo skvělým lákadlem. Dobře vědí, že právě cena másla často rozhoduje o tom, kam lidé půjdou na velký nákup, a snaží se tak zákazníky přilákat do svých prodejen.
Než rozmrazené „stolní máslo“ koupíte, měli byste ale vědět, že oproti čerstvému může být výrazný rozdíl v chuti i vzhledu. Podle webu seznamzpravy.cz může být i lehce nažluklé.
Ideální na pečení, ale do mrazáku už nepatří
Pro spotřebitele je současná situace skvělou příležitostí, jak ušetřit, zvlášť před Vánoci. Lidé máslo nakupují ve velkém především na pečení cukroví, kde poslouží naprosto skvěle. Můžete ho bez obav použít na vaření či smažení. Příliš vhodné není na mazání na chleba.
Je tu ale jedna důležitá zásada: toto máslo už znovu nezamrazujte. Prošlo totiž distribučním řetězcem, kde bylo rozmrazeno, a další zmrazení by narušilo jeho strukturu. Mohla by se z něj oddělit voda a změnit se jeho konzistence. Nakupte tedy jen tolik, kolik v dohledné době spotřebujete.
Užijte si to, dokud to jde: Slevy brzy skončí
Otázka, která všechny zajímá, je, jak dlouho akce potrvají. Odpověď je bohužel jednoznačná: jen velmi krátce. Jakmile se výprodejové zásoby vyčerpají, ceny se s největší pravděpodobností vrátí na původní úroveň, ne-li výš.
Dlouhodobý výhled totiž růstu cen nahrává. Energie potřebné pro zpracování mléka jsou stále drahé, počet dojnic v Evropě klesá a s blížícími se Vánoci tradičně roste poptávka, která ceny šroubuje nahoru. Zatímco loni se ceny běžně pohybovaly nad 60 korunami, letos v listopadu klesla průměrná akční cena na zhruba 46 korun. I to je ale výrazně více, než za kolik se máslo prodává v těch největších slevách.
Současné levné máslo je tedy krátkodobou anomálií. Je bezpečné, kvalitní a ideální na vánoční pečení. Jen pamatujte, že tato cenová pohádka brzy skončí a koupené zásoby už nepatří zpět do mrazáku.
Zdroj: Seznam Zprávy, Aktuálně.cz, Novinky.cz, Echo24
