Koncept Hygge pochází z Dánska a lze volně přeložit jako „útulný“. Tento přístup k životu se však neomezuje jen na interiéry nebo chvíle odpočinku – své místo má i v kuchyni. Zjistěte, jak se hygge může promítnout do každodenní přípravy jídel, a vyzkoušejte několik skandinávských receptů, které vnesou do vaření klid a teplo domova.
Hygge je dánský pojem, který přibližně znamená útulnost, pohodu nebo dobrou náladu. Nejde jen o fyzické pohodlí, ale o stav klidu, bezpečí a žití v přítomném okamžiku.
V praxi hygge spočívá ve zpomalení tempa, sdílení jednoduchých radostí (např. kvalitního jídla či času se svými blízkými) a vytváření prostředí, kde se člověk cítí dobře a spojen s ostatními.
Proměňte přípravu jídla v útulný rituál
Hygge v kuchyni není jen o užití si vaření v klidu, ale zejména o způsobu, jak proměnit přípravu a sdílení jídla v útulný rituál plný radosti, pohodlí a spojení se sebou a svými blízkými. Jak snadno vnést tento dánský styl života do běžné přípravy jídel?
- Hygge může spočívat například v pomalém a vědomém míchání těsta, vnímavém doteku se surovinami při přípravě jídel a smysluplném vaření, které je víc, než jen „rychle nakrmit rodinu“.
- Jde o to zpomalit, vychutnat si proces přípravy jídla a použití kvalitních surovin, které vám přinášejí potěšení.
- Nejlepší hygge pokrmy jsou ty, které jsou připravovány s láskou. Kouzlo také tkví v jednoduchém postupu, nic příliš složitého do hygge nepatří.
Jak zavést hygge do vaší kuchyně?
Ve Skandinávii je hygge součástí interiérů, ve kterých můžeme spatřit světlé a teplé barvy, útulnost, příjemná světla, vůni i různé doplňky. Toužíte-li vnést klid a útulno do vaší kuchyně, i malé krůčky se počítají.
- Ukliďte kuchyň. První a důležitý krok pro vnesení hygge do vaší kuchyně. Odstraňte z kuchyňské linky vše, co tam nepatří a vytvořte si příjemný prostor pro práci se surovinami.
- Věnujte pozornost celému procesu. Od zapnutí trouby až po servírování a společné stolování. Buďte myšlenkami v přítomném okamžiku. I to je hygge.
- Zaměřte se na společné stolování. Hygge můžete vnést nejen do vaření, ale využít jej také ke sdílení zážitků u stolu. Jezte vědomě a s lidmi, které máte rádi.
- Používejte známé a sezónní suroviny. V jednoduchosti je krása a o hygge to platí dvojnásob. Hygge spočívá v přípravě jídel, která se dají snadno připravit ve vašich podnebných podmínkách.
- Jezte s mírou. Přejídání ani hladovění do hygge nepatří. Naslouchejte svému tělu, kdy už je syté.
Recepty podle hygge
Tajemství hygge je spojeno s pocitem bezpečí, sounáležitosti, přítomnosti a radosti z maličkostí. V podzimních dnech to může být miska horké polévky nebo domácí sušenky, které provoní váš dům skořicí. Nechte se inspirovat našimi tipy na hygge pokrmy. V českém pojetí může být hygge součástí například těchto pokrmů:
- V chladných dnech zahřeje i zasytí domácí hustá čočková polévka.
- Hlad spolehlivě zažene pečené kuře s květákem, k němuž můžete přidat jako přílohu obiloviny, např. rýži nebo bulgur.
- S chutí na sladké si skvěle poradí kokosová kaše s kešu oříšky.
- K odpolední kávě si připravte tyto božské ovesné sušenky, které můžete bez výčitek přidat i dětem na svačinu.
Až příště vstoupíte do kuchyně, zkuste se na chvíli zastavit, vypnout telefon, zapálit si svíčku a připravit něco jednoduchého, chutného a na míru vašim chuťovým přáním. Vaření se tak stane nejen úkolem, ale prostorem pro klid, spojení a potěšení – tedy skutečným hygge rituálem.
Zdroje informací: denmark.dk, hyggeathome.co.uk, snugandcozylife.com
