Plundrové těsto

Plundrové těsto je vrstvené těsto, které spojuje vlastnosti kynutého a listového těsta. Typicky se připravuje z mouky, mléka, másla, droždí a vajec, přičemž důležitým krokem je opakované prokládání máslem a překládání těsta, aby vznikla jeho typická listová struktura. Používá se při přípravě pečiva, jako jsou croissanty, šátečky nebo dánské koláčky, které jsou oblíbené pro svou křehkou a nadýchanou texturu. V článcích o plundrovém těstě najdete tipy na jeho přípravu, rady, jak dosáhnout požadovaného výsledku, a inspiraci pro různé sladké i slané náplně.