Zimní rajčatová polévka s kukuřičnými tousty

Name: Zimní rajčatová polévka s kukuřičnými tousty
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 2 osoby
Cuisine: Mexická
Ingredients: 2 PL máslo; 1 ks cibule; 1 ks řapíkatý celer; 2 stroužek česnek; 400 g konzervovaná rajčata krájená; 1 PL rajčatový protlak; 500 ml vývar zeleninový; 4 PL smetana ke šlehání; 1 PL křenová pasta; 50 g polenta; 100 g mouka pšeničná hladká; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva; 1 ks vejce; 125 ml mléko; 50 g jogurt bílý; 25 g máslo; 100 g čedar; 5 ks jarní cibulka

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

5,0 (5x)

kojzarova.m

23. 10. 2017

Apetit

Zimní rajčatová polévka s kukuřičnými tousty

Apetit

Snadné

> 60 min

5,0 (5x)

Jídlo inspirované Mexikem si vás získá nápadem i chutí.

Nezhasínat obrazovku

Pro 2 osoby

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200°C, horkovzdušnou na 180°C. Na tousty prosejte do mísy polentu s moukou a kypřicím práškem. Přidejte vejce, mléko, jogurt a rozpuštěné máslo. Prošlehejte a vmíchejte čedar a jarní cibulku. Osolte a opepřete. Olejem vymažte čtvercovou formu o hraně 18cm s nepřilnavým povrchem a těsto do ní rozetřete. Pečte 25–30 minut dozlatova.
Mezitím v hrnci na másle opékejte cibuli, řapíkatý celer a česnek dosklovita; 4–5 minut. Přidejte krájená rajčata a protlak, přilijte zeleninový vývar a osolte. Vařte 15 minut.
Přidejte smetanu a křen a rozmixujte dohladka. Podávejte posypané jarní cibulkou a s připravenými kukuřičnými tousty.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2016/2

Uložit do kuchařky 82x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Rajčatová polévka s rozpečenými bocconcini

24receptů

24 rajských polévek, které vás nadchnou

50receptů

50 skvělých receptů na polévky, které zahřejí a zasytí

Související články

Už žádné měkké hranolky! Mýty o lžičce mouky i skutečné tipy od profíků, díky kterým si pochutnáte

Nejen na internetu koluje spousta zaručených triků na dokonalé hranolky. Jeden z nich radí přidat do horkého oleje lžíci mouky pro extra křupavost. Zní to zajímavě, ale má to háček. Žádný respektovaný kuchařský web, ať už český, nebo zahraniční, tento postup nedoporučuje. Pojďme se podívat, v čem spočívá skutečné kouzlo zlatavých a křupavých hranolek a proč je fígl s moukou spíše krokem vedle.