Sýrové kostky s chilli

Name: Sýrové kostky s chilli
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 8 osob
Ingredients: 100 ml anglická slanina; 400 g čedar; 400 g sýr ementál; 3 ks chilli paprička; 0 ČL chilli sušené

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,5 (24x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

> 60 min

3,5 (24x)

Nebojte se chilli. Sýr pálivost utlumí, a taky kostky nebudete hltat všechny najednou. Snad.

Nezhasínat obrazovku

Pro 8 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 8 osob

100.00 ml anglická slanina
400.00 g čedar nastrouhaný nahrubo
400.00 g sýr ementál nastrouhaný nahrubo
3.00 ks chilli paprička bez semínek, na nudličky
0.50 ČL chilli sušené

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 3708 kcal
Bílkoviny 221 g
Sacharidy 37 g
Tuky 297 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Pekáček vyložte slaninou.
Sýr promíchejte s čerstvými i sušenou chilli papričkou a rozprostřete na slaninu. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 25–30 minut tak, aby se sýr rozpustil a na povrchu mírně zezlátl.
Vyjměte z trouby a po chvíli opatrně slijte co nejvíce vypečeného tuku. Sýr nechte v pekáčku přes noc vychladnout. Potom vyklopte a nakrájejte na úhledné kostky.
NĚCO NAVÍC
- Sýr můžete zvolit i jiný, jen by měl mít aspoň 45 % tuku v sušině, aby se dobře rozpouštěl.

Jak připravit čerstvý domácí sýr ze tří surovin

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/2

Uložit do kuchařky 144x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,5/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.