Sněhový věnec

Name: Sněhový věnec
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: na 1 věnec
Ingredients: 225 ml bílek; 330 g krupicový cukr; 0 ČL vinný ocet bílý; 40 g moučkový cukr; 1 ČL skořice; 0 ČL muškátový oříšek

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetitonline.cz

Snadné

> 60 min

0,0 (0x)

Pozor, křehké! Vyrobte si jedlou dekoraci na dveře nebo pro sváteční tabuli.

Nezhasínat obrazovku

na 1 věnec

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

na 1 věnec

225.00 ml bílek zhruba z 6 vajec
330.00 g krupicový cukr
0.50 ČL vinný ocet bílý
pečicí papír

Na dokončení

40.00 g moučkový cukr prosátý
1.00 ČL skořice
0.50 ČL muškátový oříšek strouhaný

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1633 kcal
Bílkoviny 25 g
Sacharidy 372 g
Tuky 1 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 150 °C.
Bílky ušlehejte na pevný sníh, až se na šlehacích metlách budou po vytažení tvořit špičky. Postupně po lžících přidávejte krupicový cukr (vždy šlehejte 30 sekund, než přidáte další lžíci).
Jakmile máte zapracovaný všechen cukr, šlehejte, až bude směs pevná a lesklá. Odhrňte hmotu ze stěn mísy, přilijte ocet a šlehejte další 2 minuty.
Na pečicí papír nakreslete dvě soustředné kružnice (o průměru 26 a 19 cm) – získáte tak základ na věnec (viz kolo z tmavého papíru na fotografii dole).
Vystřihněte. Papírový základ položte na plech vyložený pečicím papírem a lžící na něj klaďte bílkovou směs – pěkně jeden kopeček směsi vedle druhého.
Vložte do trouby, snižte teplotu na 120 °C a věnec v ní sušte 1,5 hodiny.
Troubu vypněte a nechte v ní věnec vychladnout. Smíchejte moučkový cukr, skořici a muškátový oříšek a poprašte směsí věnec. Převažte ho stužkou.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2012/12

Uložit do kuchařky 16x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

7receptů

Věnce k zakousnutí

Související články

5 tipů na jedlé vánoční věnce

Zítra je první adventní neděle. Vyměňte letos chvojí a stuhy za bonbony, popcorn a sladké pečivo. Máme pro vás pět nápadů na lákavé věnce, ze kterých budou chodit ujídat děti i dospělí.