Rybí prsty v bylinkové strouhance s hráškem

Name: Rybí prsty v bylinkové strouhance s hráškem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 600 g treska; 50 g mouka pšeničná hladká; 100 g strouhanka panko; 20 g parmazán; 0 ČL paprika mletá sladká; 1 PL oregano; 2 ks vejce; 400 g mražený hrášek; 70 g máslo; 0 hrst bazalka; 1 ČL citronová kůra

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (10x)

Martina Kojzarová

27. 8. 2019

Apetit

Rybí prsty v bylinkové strouhance s hráškem

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (10x)

Lepší než kupované! Rybí prsty v bylinkové strouhance s hráškem jsou hravé jídlo, kterým potěšíte malé i velké strávníky. Inspirováno anglickou tradicí, vyladěno k vaší chuti.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Rybu osolte a nechte 10 minut odpočívat v ledničce, aby se maso zpevnilo. Pak filet nakrájejte na porce požadované velikosti.
Mouku smíchejte s troškou soli. Strouhanku promíchejte s parmazánem, mletou paprikou a nasekanými bylinkami.
Kousky ryby obalte mouce, pak ve vejci a strouhance. V rendlíku rozpalte olej a smažte rybí prsty ve vyšší vrstvě oleje, dokud nejsou dozlatova a uvnitř hotové, ale ne vysušené.
Vyndejte na talíř vyložený ubrouskem, aby se odsál přebytečný tuk.
Hrášek vsypte do rendlíku, přilijte k němu 100ml vody a přidejte polovinu másla. Zakryté na mírném plameni vařte a občas zamíchejte, dokud není hrášek měkký.
Přidejte bazalku a společně ponorným mixérem rozmixujte nahrubo, můžete i pomačkat šťouchadlem na brambory.
Přidejte zbylé máslo, citronovou kůru, sůl a zamíchejte. Ozdobte bazalkou. Podávejte s klínky citronu a majonézou.

Hrášek po anglicku jako příloha

30 receptů s mořskými i sladkovodními rybami

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2018/9

Uložit do kuchařky 38x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Kedlubnové řízky s bylinkovou polentou a mrkvičkami

24receptů

Jak děti naučit jíst více zeleniny?

29receptů

Nejlahodnější hráškové recepty: Připravte si vynikající omeletu nebo jemnou hráškovou polévku

Související články

Pohlednice z Irska: Nejkrásnější západ slunce je z irské hospody

Pokud chcete navštívit Irsko, vyhněte se obloukem Dublinu. Kromě pár skvělých restaurací, nemá město nic, na co byste chtěli vzpomínat. Na letišti nasedněte do auta a vyrazte směr západ do Galway a Doolin, kde najdete krajinu jako ze severských detektivek a útulné hospody na každém kroku.