Popcornový sáček

Name: Popcornový sáček
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: 400 g mouka pšeničná polohrubá; 125 ml rostlinný olej; 150 g krupicový cukr; 2 ks vejce; 250 ml podmáslí; 1 PL škrob; 100 ml mléko; 1 bal kypřicí prášek do pečiva; 1 bal pudinkový prášek; 500 ml mléko; 120 g moučkový cukr; 200 g máslo; 1 ks žloutek; 1 kg fondán (potahová hmota); 1 bal popcorn

Vytisknout

Sdílet

Pro zkušené

> 60 min

3,1 (16x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Pro zkušené

> 60 min

3,1 (16x)

Sladká pozvánka do kina – mládeži přístupno

Nezhasínat obrazovku

10

Postup přípravy

Jak připravit korpus Do mísy dejte mouku a promíchejte ji se škrobem a kypřicím práškem. Přilijte mléko, podmáslí a olej, přidejte cukr a vejce a vše smíchejte v těsto. Vlijte ho na vymazaný plech o rozměrech 26 x 36 cm a pečte v troubě vyhřáté na 175 °C.

Ušlehejte krém: Pudink uvařte v mléku podle návodu na obalu a nechte ho zchladnout na pokojovou teplotu. Cukr, máslo a žloutek vyšlehejte na krém a potom pomalu do směsi zašlehávejte pudink.
Sestavte dort: Hotový korpus rozpulte a každou polovinu prořízněte. Jednotlivé pláty namažte krémem a sestavte dort. Tenkou vrstvou krému potřete i vršek a boky dortu.
Vyválejte fondán: Dvě třetiny fondánu rozválejte na vále posypaném moučkovým cukrem, aby byl plát velký tak, jako byste chtěli pokrýt dort ze všech stran (včetně spodku). Dort dejte na servírovací talíř.
Uhlaďte dort: Stěrkou uhlaďte fondán. Přečnívající fondán odřízněte podél celého korpusu kromě kratší přední strany, v přední části ho zahněte tak, aby vznikla kapsa. Tuto část si vypodložte potravinářskou fólií
Připravte si pruhy: Do zbylého fondánu vmíchejte (postupně, po malých kapkách) barvu. Fondán vyválejte na pocukrované pracovní ploše a pomocí pravítka a rádýlka nakrájejte na stejně široké dlouhé pruhy.
Dokončete sáček: Pruhy vyskládejte na dort (ze spodní strany si je navlhčete štětečkem či prstem namočeným ve vodě, aby vám dobře držely). Odstraňte fólii a do prostoru vtlačte popcorn.
Aby se vše povedlo: Promazání Korpus můžete promazat marmeládou (jahodovou, malinovou), a bude tak pruhovaný i zevnitř. Pokud máte korpus raději vlhčí, potřete jednotlivé pláty vyšlehanou smetanou svařenou s vanilkovým cukrem. Barvení Doporučujeme použít gumové rukavice (které potom vyperete nebo vyhodíte). S barvou pracujte opravdu opatrně, přidat můžete vždy, ubrat nikdy. Na fondán mázněte trošičku barvy a hnětením ji zapracujte. Ze začátku bude fondán mramorovaný, po dalším hnětení se barva hezky sjednotí. Opravy Pokud vám fondán někde praskne, stačí ho namočeným prstem párkrát přetřít a prasklinu zahladit. Popcorn kupte hotový: karamelový nebo sladký barevný.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2012/6

Uložit do kuchařky 13x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

43receptů

Sladké i slané recepty na dětskou party, které budou milovat i dospělí

18receptů

18 receptů na barevné dorty pro děti

Související články

Kino pro gurmány: na Barrandově vznikne třídenní filmová restaurace

Vůbec poprvé pořádá Mezinárodní filmový festival Praha – Febiofest sérii tří ochutnávek inspirovaných filmy, které útočí na chuťové buňky svých diváků. „Jsou to už tři roky, kdy jsme oslovili ředitele Berlinale Dietera Kosslicka k propojení sekce berlínského filmového festivalu Culinary Cinema a Febiofestu. Existují filmy o jídle, u kterých se vám sbíhají sliny, a také jídla, která vypadají jako umělecká díla. Kvalitní filmy a kvalitní jídlo člověka rozhodně kultivují,“ říká programový ředitel Febiofestu Štefan Uhrík o vzniku konceptu kulinárního kina.

Ochutnat Nejlepší recept

24. března, při příležitosti uvedení korejského filmu Nejlepší recept, proběhne první ochutnávka filmové kuchyně, tentokrát v duchu asijské kuchyně. Den poté se bude promítat vášnivý film Mé jméno je láska, který se svým menu přenese diváky do milánských ulic. Poslední večer 26. března bude věnován dokumentu Foodies o nejlepších michelinských restauracích. Všechny degustační večeře připraví přední čeští kuchaři v čele se Zdeňkem Pohlreichem.

OCHUTNÁVKA: Mrkněte na trailer filmu Nejlepší recept:

Lístky bez fronty

Lístky v hodnotě 1500 Kč zahrnují vstupné do restauarce, několikachodové menu a projekci filmu. Jejich prodej již začal, tak ať vám nezmizí před očima.