Polévka s kukuřicí

Name: Polévka s kukuřicí
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4–6 osob
Ingredients: 1 PL olivový olej; 1 ks cibule; 2 stroužky česnek; 1 ČL kajenský pepř; 200 g hrách žlutý; 1 l vývar zeleninový; 400 ml kokosové mléko; 2 ks chilli paprička; 0 snítky tymián; 200 g brambory; 200 g dýňové pyré; 2 ks kukuřice; 2 ks paprika červená

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,6 (12x)

Martina Kojzarová

27. 8. 2019

Velmi snadné

< 60 min

3,6 (12x)

Tuhle polévku v její domovině podávají v horku, ale stejně skvěle zafunguje i v chladných dnech českého podzimu. Je totiž hustá, sytá a hřejivá.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4–6 osob

Postup přípravy

V hrnci rozehřejte olej a zvolna na něm opékejte cibuli a česnek, dokud nezměknou. Zvyšte plamen, přidejte kajenský pepř, promíchejte a vsypte hrách. Přilijte vývar, přiveďte k varu a zvolna vařte 30 minut.
Potom přidejte kokosové mléko, chilli papričky, tymián, brambory, dýňové pyré a kukuřici. Vařte, dokud brambory nezměknou, na posledních 5 minut vsypte kostičky papriky.
Vyjměte chilli papričky, tymián a většinu kukuřice a polovinu polévky rozmixujte dohladka. Vmíchejte do zbylé polévky, vraťte do ní kukuřici i tymián a doplněné klínky limety na pokapání a můžete zakapat i chilli olejem.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2018/9

Uložit do kuchařky 35x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

65receptů

Zlaté klasy, sladká zrna: Recepty z kukuřice, které možná neznáte

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.