Pohádková chaloupka

Postup přípravy

1. Příprava těsta a vykrajování

   Zpracovat těsto, vykrájet tvary a upéct jednotlivé díly je rychlá záležitost, která se dá stihnout za hodinu čistého času.

   Co potřebujete…

   Na základ chaloupky

   • TĚSTO (1) Zpracované těsto dejte odpočinout do lednice, pak ho vyndejte a nechte asi 20 minut povolit při pokojové teplotě. Nebude se trhat a bude se dobře válet i bez podsypávání.
   • VÁLEČEK (2)
   • ŠABLONY (3) vystřihněte podle návodu na vedlejší straně buď z kartonu, nebo ještě lépe z pečicího papíru (ten se nepřichytává na těsto). Pomocí šablon budete vyřezávat 2x tvar střechy, 2x boční stranu chaloupky, 2x průčelí a případně i dveře.
   • DNO DORTOVÉ FORMY (4) o průměru asi 18cm či dezertní talířek, podle kterého vyříznete kulatou základnu domečku

   
   Na zdobení

   • BÍLEK (5) A MOUČKOVÝ CUKR (6) na cukrovou polevu. Ta poslouží ke slepování chaloupky i přichycení ozdob.
   • CUKRÁŘSKÝ SÁČEK SE ŠIROKOU ZDOBIČKOU Koupíte ho např. v dm drogerii nebo v hypermarketech. Sáček by měl být ze silného igelitu a zdobička nejlépe hladká.
   • PÁRÁTKO na úpravy polevy
   • UTĚRKU NEBO UBROUSKY na utírání upatlaných rukou

   
   

2.  Smíchejte mouku, kypřicí prášek, zázvor a hřebíček. Přidejte máslo, cukr, melasu a nakonec vejce, prohněťte na těsto a uložte do lednice minimálně na půl hodiny. S těstem pracujte podle návodu na vedlejší straně.
   
   NĚCO NAVÍC
   Tmavý třtinový cukr muscovado seženete v hypermarketech. Pokud na něj nenarazíte, můžete ho nahradit světlým třtinovým cukrem, ale těsto bude světlejší. Melasu prodávají obchody se zdravou výživou nebo v prodejnách Marks & Spencer.

3.  VYROBTE SI ŠABLONU na chaloupku

   • BOKY - Na pečicí papír narýsujte dva obdélníky o rozměrech 8 x 11 cm a vystřihněte je.
   • PRŮČELÍ - Šablonu na přední a zadní stranu chaloupky získáte tak, že narýsujete obdélník o rozměrech 8 x 11 cm. Pak na jednu stranu o délce 8 cm narýsujte trojúhelník. Ten neodstříhávejte!
   • STŘECHA - Na střechu vystřihněte dva obdélníky o rozměrech 12 x 15 cm.
   • DVEŘE - Chaloupka je může, ale nemusí mít (můžete je jen naznačit polevou).
   • ZÁKLADNA - Na tu šablonu nepotřebujete. Přímo na rozválené těsto přiložte dno z dortové formy nebo dezertní talířek o průměru asi 18 cm a vyřízněte z těsta základnu chaloupky.

   
   

4.  Vykrájejte díly chaloupky a upečte je

   • Předehřejte troubu na 180 °C a potáhněte pečicím papírem dva plechy. Vyválejte těsto na sílu 0,6 cm.
   • Vykrájejte všechny díly chaloupky, tj. 2x střechu, 2x boky, 2x průčelí, případně i dveře. Díly dejte na první plech tak, aby se nedotýkaly.
   • Vykrojte základnu a dejte ji na druhý plech. Pečte 10 minut (každý plech zvlášť), až těsto zpevní, nesmí ale úplně ztvrdnout. Dejte chladnout.

   

5. Lepení chaloupky

   Slepenou chaloupku nechte ztuhnout, aby se vám při zdobení nezbortila. V ideálním případě nechte zatuhnout spodek a střechu přilepte později.
   
   Hustá bílková poleva:
   Smíchejte 1 čerstvý bílek a 250 g moučkového cukru a míchejte tak dlouho, až získáte hustou polevu, která pomalu stéká ze lžíce (může se chvílemi trhat). Pokud je poleva pořád řídká, přisypte do ní cukr; v opačném případě kápněte vodu nebo citronovou šťávu. Pak polevu dejte do cukrářského sáčku.

   • Na základnu namalujte obdélník, který velikostí odpovídá dílům chaloupky. Nemusíte měřit pravítkem, na milimetrech tady nezáleží.
   • Přilepte průčelí. Pak dejte polevu na kratší stranu boku a přilepte ho k základně a k průčelí. Stejně přilepte druhý bok a druhé průčelí.
   • Až spodek chaloupky ztuhne, přilepte jednu část střechy. Polevu naneste na všechny hrany, kde bude díl ležet, a přiložte střechu.
   • Stejným způsobem připevněte druhý díl střechy. Pokud klouže, podložte střechu párátky nebo skleničkami (třeba na panáky). 5Dokončený domeček nechte před zdobením důkladně zaschnout, doporučuje se 24 hodin, ale podle nás 4–5 hodin stačí.

   
   

6. Zdobení chaloupky

   Nejzábavnější část právě přichází! Výběr bonbonů a lízátek záleží jen na tom, co vám a vašim dětem chutná a co se vám líbí.

   Co potřebujete…

   • SÜSSE BEEREN (1), SUGAR LAND, LIDL na ozdobení střechy
   • CHAMALLOWS FLOWERS (2), HARIBO, BILLA kytičky, např. na okna (my jsme je půlili, aby nebyly tak vysoké)
   • ČERVENÉ ŽELÉ (3) A RŮŽOVÉ KULIČKY (4), OBOJÍ NA VÁHU, TESCO do želé jsme zapíchli lízátko, kuličkami je ozdobený hřeben střechy
   • MALLOW COCKTAIL (5), LIDL hodí se na komín a sloupky v průčelí chaloupky
   • DROPSY (6) A LÍZÁTKO (7), OBOJÍ TESCO na okénka a do průčelí chaloupky
   • SRDÍČKA (8) A RŮŽOVÉ A STŘÍBRNÉ KULIČKY (9), CUKRÁŘSKÉ POTŘEBY A DR. OETKER do špičky střechy a na ozdobení hran
   • JAHŮDKY (10), JO-JO, BILLA například na ozdobení dveří Můžete také koupit… ŽELÉ ŽÍŽALY na strašidelnou chaloupku PÁSKY NEBO KOLEČKA ZE ŽELÉ na doškovou střechu, LENTILKY na boky chaloupky

   

7. • Naneste polevu na hřeben střechy a připevněte kulaté bonbony a komín. Obtáhněte průčelí a nalepte na něj drobné kuličky.
   • Jedno průčelí ozdobte lízátkem zapíchnutým do želé (polevu kápněte přímo na lízátko); druhé průčelí ozdobte podle úvodní fotky.
   • Na střechu udělejte linku z polevy a připevněte bonbony. Přidržujte je, dokud poleva neztuhne. Teprve potom začněte s druhou řadou.
   • Dokončete obě strany střechy. Polevu naneste i na boky a na základnu chaloupky a dozdobte vše dalšími bonbony.

   

   

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2012/12