Pažitkové palačinky s jemnou bylinkovou náplní

Name: Pažitkové palačinky s jemnou bylinkovou náplní
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g mouka pšeničná hladká; 500 ml mléko; 2 ks vejce; 1 svazek pažitka; 250 g tvaroh; 2 PL máslo; 2 PL pomazánkové máslo; 1 stroužek česnek; 1 hrst bylinky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,2 (15x)

Redakce Apetit

22. 5. 2017

Pažitkové palačinky s jemnou bylinkovou náplní

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,2 (15x)

Nadýchané palačinky s tvarohem a bylinkami přijdou vhod jako jarní večeře.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Do mouky s kypřicím práškem postupně zašlehejte mléko, žloutky a špetku soli a vymíchejte hladké těstíčko. Nechte půl hodiny stát a pak těsně před pečením zapracujte sníh z bílků a 2 lžíce nasekané pažitky.
Mezitím v malém rendlíku rozehřejte dvě lžíce másla, přidejte prolisovaný česnek, zpěňte a stáhněte z ohně. Směs vmíchejte do tvarohu, zašlehejte pomazánkové máslo a přidejte nasekané bylinky. Podle chuti osolte a opepřete.
V rozpálené nepřilnavé pánvi potřené olejem postupně opékejte trochu silnější nadýchané palačinky; stačí minutu až dvě z každé strany. Skládejte je na sebe.
Palačinky potřete bylinkovou náplní, posypte zbylou nasekanou pažitkou a zabalte. Překrojte napůl a podávejte.

NĚCO NAVÍC
Těsto se špetkou kypřicího prášku je nadýchané, ale sníh z bílků postačí. Nebo naopak zapracujte celá vejce a přidejte plnou lžičku prášku; jen počítejte s tím, že palačinky nebudou tak jemné.