Nadýchaná bublanina s čerstvým ovocem

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,1 (25x)

9. 7. 2014

Velmi snadné

< 60 min

4,1 (25x)

Dle původního receptu se vše prostě smíchalo (nejlépe ručním šlehačem) a vylilo na vymazaný a vysypaný plech a upeklo. Když se ale přidá trošku práce navíc, výsledek je o třídu lepší. Bublanina bude obzvlášť nadýchaná.

Nezhasínat obrazovku

Porce

6

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 170 °C a vyšší pekáček vymažte olejem a vysypejte strouhankou nebo kokosem. Lze také vyložit pečicím papírem.
Ušlehejte bílky se špetkou soli a částí cukru.
V druhé míse vyšlehejte žloutky s vanilkovým cukrem, zbytkem cukru a rozpuštěným máslem (lze rozpustit v mikrovlnce).
Ke žloutkům přimíchejte mouku s práškem do pečiva a dle potřeby přidejte trochu mléka (jsou-li vejce velká, není potřeba).
Lehce přimíchejte ušlehaný sníh. Těsto vylijte na plech a poklaďte ovocem: oblíbená je kombinace meruňkového kompotu (okapaného) a mražených jahod, malin, borůvek – co je po ruce. Vynikající je také rebarbora s jahodami. V sezoně použijte jakékoliv čerstvé ovoce.
Pečte při 170 °C do růžova a až je zapíchnutá špejle suchá.

_{Foto ilustrační, zdroj: Pixabay.com}