Mražený gin & tonik

Postup přípravy

1. Den dopředu nalijte tonik do formiček na led a dejte ho zmrazit.

2. Druhý den z okurky škrabkou nebo nožem seřízněte 2–3 širší pruhy (podle počtu drinků). Zbytek okurky nakrájejte (podle chuti můžete oloupat nebo slupku nechat pro zelenější barvu) a kusy vložte do výkonného mixéru typu blender.

3. Přilijte limetovou šťávu, gin a sirup. Přidejte zmrzlé kostky toniku a hrst ledu a rozmixujte na tříšť.

4. Nandejte do nachlazených sklenic, na okraj zavěste kolečko limety. Plátky okurky navlečte ozdobně na napichovátka a vetkněte do drinků.

5. NĚCO NAVÍC: 

   • Cukrový sirup je oblíbená přísada barmanů, která jednoduše dosladí drink. Snadno jej připravíte doma, poměr je 1 : 1, tedy například 100 ml vody a 100 g krupicového cukru. Cukr a vodu vložte do rendlíku a za stálého míchání zahřívejte na mírném ohni, až se cukr rozpustí. Před použitím nechte vychladnout. Skladujte v lednici v uzavřené nádobě, kde vydrží nejméně 5 dní.
   • Lze použít i třtinový cukr, sirup pak bude mít zlatavou barvu (nebude však vhodný do čirých drinků) a mírně karamelovou chuť. Kromě drinků můžete sirupem doslazovat například ledové čaje, smoothie nebo jej použít při výrobě nanuků či sorbetů.


Ginová nauka: Jak gin pít a s čím ho kombinovat

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2024/7