Ledový salát se ztraceným vejcem

Name: Ledový salát se ztraceným vejcem
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 2 ks cibule; 25 g mouka rýžová; 1 ks ledový salát; 1 PL vinný ocet bílý; 4 ks vejce; 2 PL olivový olej panenský; 1 PL vinný ocet bílý

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,8 (12x)

Redakce Apetit

19. 5. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

4,8 (12x)

Žloutek ze ztraceného vejce doslova završuje chuťový zážitek.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Prošlehejte přísady na zálivku.
Cibuli obalte v rýžové mouce, přebytečnou oklepejte. V pánvičce na středním plameni zahřejte nízkou vrstvu oleje a 2–3 minuty smažte cibuli dozlatova a dokřupava. Vylovte ji a položte na papírové utěrky, aby okapal přebytečný tuk.
Z hlávky salátu seřízněte z různých stran 4 oblé silnější plátky a po jednom silnějším plátku. V hluboké pánvi přiveďte k varu vodu, vlijte ocet, vařečkou roztočte jemný vír a vlijte po jednom vejce. Vařte 3–4 minuty. Uvařená vejce vyjměte děrovanou naběračkou.
Na salátové ,misky‘ doplněné vždy jedním silnějším plátkem rozdělte cibulové kroužky, na ně položte vejce, pokropte zálivkou a hned podávejte.

Dejte si k obědu porci salátu. Zažene stres

Lehké saláty: 45 nejlepších ověřených receptů

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2012/3

Uložit do kuchařky 59x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,8/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Jak připravit dokonalá ztracená vejce? Nezapomeňte na ocet, vytvořte pořádný vír a nepřežeňte to s dobou varu

Chcete ovládnout techniku přípravy ztracených vajec a přivést své snídaně či brunch na novou úroveň? Naučíme vás krok za krokem, jak dosáhnout dokonalého výsledku – jemného bílku a lahodného tekutého žloutku, který ozdobí každý pokrm. V našem videonávodu zjistíte, jak připravit dokonalá ztracená vejce.