Dýňová polévka se zázvorem a miso pastou

Postup přípravy

1. Dýni omyjeme, zbavíme semen a nakrájíme na menší kostičky - hokaido není potřeba loupat

2. Na pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a přidáme dýni a nastrouhaný zázvor. Orestujeme do poloměkka.

3. Dýni přesuneme do hrnce, trochu přelijeme vodou a vaříme do změknutí.

4. Připravíme si sojové mlého - mám raději, když je hustější a krémovější, tak dávám větší množství sušeného základu než je v návodu.

5. Mléko přidám k dýni a vymačkám trochu miso pasty dle chuti

6. Vše rozmixuji ručním mixérem do hladka a podávám v nahřátých talířích posypané dýňovými semínky a zakáplé olivovým olejem.

   _{Foto ilustrační, zdroj: Pexels.com}

    

Autor: biscuittt