Čokoládovo-banánový chlebíček

Name: Čokoládovo-banánový chlebíček
Prep time: Do 75 minut
Cook time: Do 75 minut
Total time: 75 min
Yield: Pro 6 osob
Cuisine: Americká
Ingredients: 500 g banány; 200 g tmavá čokoláda; 200 g mouka pšeničná hladká; 50 g kakao holandského typu; 4 g jedlá soda; 4 g kypřicí prášek do pečiva; 4 g skořice; 12 g vanilkový cukr; 150 g třtinový cukr; 2 ks vejce; 120 ml olej; 100 ml smetana ke šlehání

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 75 min

4,1 (146x)

Redakce Apetit

2. 1. 2024

Moje Gotowanie

Velmi snadné

< 75 min

4,1 (146x)

Přezrálé banány už málokoho lákají, rozhodně je ovšem nevyhazujte. Perfektně se totiž hodí do banánového chlebíčku. Díky nim bude neodolatelně sladký, ale také vláčný. Tenhle je navíc čokoládový, takže vám ručíme za to, že příznivců si najde ještě více než prostá banánová klasika.

Nezhasínat obrazovku

Porce

6

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 170 °C. Chlebíčkovou formu o délce 25 cm vymažte máslem a vyložte pečicím papírem nebo ji a vysypte strouhankou. Čokoládu nasekejte. Banány oloupejte a rozmačkejte vidličkou.
Do velké mísy nasypte mouku, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu a skořici. Přidejte i vanilkový a třtinový cukr. Ta dodá čokoládovo-banánovému chlebíčku charakteristickou karamelovou příchuť.
Vejce vyklepněte do samostatné misky. Prošlehejte je s rozmačkanými banány a olejem dohladka.
Vsypte suché ingredience k mokrým a stěrkou vše spojte. Nakonec vmíchejte 100 g nasekané čokolády.
Těsto vlijte do připravené chlebíčkové formy. Vršek urovnejte stěrkou. Vložte do trouby a pečte 60 minut. Propečení otestujte špejlí, vyndejte a nechte vychladnout ve formě na mřížce.
Zbylou nasekanou čokoládu (100 g) dejte do mísy. V hrnci zahřejte smetanu k varu. Ihned stáhněte a nalijte na čokoládu. Zakryté nechte několik minut stát a poté promíchejte dohladka.
Připravenou polevou ozdobte vychladlý chlebíček.

NĚCO NAVÍC
- Pokud chcete připravit méně kalorickou verzi chlebíčku, můžete třtinový cukr nahradit březovým cukrem.
- Chcete-li připravit veganský čokoládovo–banánový chlebíček, nahraďte vejce mletým lněným semínkem nebo chia semínky. Stačí je namočit do horké vody v poměru 1:3. Jedna polévková lžíce této směsi nahradí jedno vejce.
- Spolu s kousky čokolády můžete do těsta těsně před vložením do trouby vmíchat nasekané ořechy (např. vlašské nebo kešu) nebo sušené ovoce nakrájené na kousky.
Recept i fotografie převzaty z Moje Gotowanie.

Autor: Moje Gotowanie, z vydání Apetit Čokoládovo-banánový chlebíček

Uložit do kuchařky 12x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Jednoduchý banánový chlebíček

Související články

Máslo je jen začátek: Kdy je pokojová teplota surovin klíčová a kdy je musíte nechat v lednici?

Spontánní rozhodnutí jsou jistě skvělá věc, ale v kuchyni ne vždy fungují. Proč? Protože někdy je třeba se na vaření a pečení nachystat dopředu – třeba kvůli teplotě ingrediencí, které hodláte použít. A které mají mít pokojovou teplotu... Na teplotě surovin totiž záleží!