Čokoládové minicheesecaky

Name: Čokoládové minicheesecaky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 kousků
Cuisine: Americká
Ingredients: 1 bal čokoládové sušenky; 100 g máslo; 500 g ricotta; 3 ks vejce; 1 ČL vanilkový extrakt; 200 g tmavá čokoláda; 125 g moučkový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,0 (36x)

Redakce Apetit

11. 4. 2017

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,0 (36x)

Tahle sladká nadílka zmizí dřív, než ji stačíte dozdobit. Roztomilé cheesecaky akorát do ruky totiž vždy zabodují u malých i velkých koledníků.

Nezhasínat obrazovku

12 kousků

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

12 kousků

1.00 bal čokoládové sušenky např. kakaové bebe, Zlaté derby anebo čokoládové věnečky
100.00 g máslo rozpuštěné
500.00 g ricotta
3.00 ks vejce prošlehaná
1.00 ČL vanilkový extrakt
200.00 g tmavá čokoláda rozpuštěná
125.00 g moučkový cukr
čokoládová vajíčka na ozdobu

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 340.17 kcal
Bílkoviny 9.5 g
Sacharidy 23.92 g
Tuky 22.83 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 150 °C. Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky. Sušenky dejte do plastového sáčku a pomocí válečku je podrťte. Pak přesypte do mísy. Postupně k nim přidávejte máslo tak, aby vznikla hmota připomínající drobenku (každé sušenky pojmou jiné množství tuku). Směs rozdělte na dno papírových košíčků a prsty ji upěchujte.
Na náplň prošlehejte ricottu, vejce, vanilkový extrakt, čokoládu a moučkový cukr. Směs rozdělte do papírových košíčků. Párkrát formou na muffiny klepněte o pracovní desku (tak vyženete vzduchové bubliny) a dejte do trouby. Pečte 30 minut, poté vyjměte a do každého ještě teplého minicheesecaku vmáčkněte tři barevná vajíčka. Nechte vychladnout.

NĚCO NAVÍC
Minicheesecaky můžete upéct až 3 dny předem.
ZKUSTE I JINOU PŘÍCHUŤ
Vanilkové minicheesecaky
100 g másla, rozpuštěného balíček máslových sušenek 500 g ricotty 100 g moučkového cukru nastrouhaná kůra z 1 biocitronu 1–2 lžíce citronové šťávy 2 vejce + 2 žloutky 1 lžička vanilkového extraktu 300 ml smetany ke šlehání, 40%
Předehřejte troubu na 150 °C, připravte si košíčky a základ na cheesecake ze sušenek a másla (viz recept nahoře).

Ricottu prošlehejte s cukrem, citronovou kůrou a šťávou, vejci, žloutky a vanilkovým extraktem. V jiné míse vyšlehejte smetanu, až se začnou tvořit měkké špičky. Pak ji opatrně vmíchejte k ricottové směsi. Směs rozdělte do papírových košíčků, zbavte ji vzduchových bublin a dejte péct do trouby. Pečte 30 minut, potom troubu vypněte, neotevírejte a nechte v ní cheesecaky dojít a vychladnout.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/4

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Turecké pide se sýrovou náplní a vejcem

30receptů

30 moderních velikonočních receptů: Vyzkoušejte netradiční pochoutky, které nadchnou i milovníky klasiky

39receptů

Sladké Velikonoce: Upečte si z 39 ověřených receptů!

Související články

Zelí dobývá moderní kuchyni i sociální sítě! Jak obyčejná hlávka nahrazuje maso i těstoviny

Zelí prožívá nečekanou renesanci. Kdysi skromná surovina, kterou jsme si spojovali spíše s tradiční českou klasikou, se proměnila v nezastavitelnou hvězdu moderní kuchyně a vrací se na talíře v úplně nové roli – jako symbol lehkosti, kreativity a chytrého přístupu k jídlu, který spojuje radost z vaření. Stačí trocha fantazie a z obyčejné suroviny je trend.