Chlebové placky se špenátem a rajčaty

Name: Chlebové placky se špenátem a rajčaty
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ČL olivový olej; 2 ks cibule; 2 ks paprika červená; 400 g konzervovaná rajčata; 200 g fazole; 1 ČL paprika mletá sladká; 6 hrstí baby špenát; 8 ks chleba

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,8 (5x)

Redakce Apetit

23. 3. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,8 (5x)

Tohle jídlo obsahuje spoustu vlákniny a můžete ho počítat jako hned dvě dávky zeleniny (denně se jich doporučuje pět)

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Ve velké pánvi nebo kastrolu rozehřejte olej, vsypte na něj cibuli a papriky a restujte do měkka.
Přidejte fazole a rajčata, okořeňte paprikou, osolte. Až směs začne bublat, snižte plamen a deset minut prohřívejte.
Vsypte špenátové lístky a znovu pár minut prohřívejte, až zavadnou. Pánev sejměte z ohně a případně dochuťte solí a pepřem.
Placky rozkrojte, naplňte a podávejte.

Obměna:
Variabilní obilná příloha: směs můžete podávat také s běžným nebo ještě lépe zdravějším tmavým celozrnným chlebem.
Tip Apetitu:
- Kari pasta. Dodá pikantnost a zrychlí přípravu. Pokud sáhnete po nízkotučném výrobku, např. Thai-choice, ušetříte i kalorie.
- Chlebové placky. V naší dietě hrají placky různé provenience prim. Často mají nižší energetickou hodnotu než chléb, nejsou okoukané a umožní nesčetné variace. Tip: chléb libanonský celozrnný.